面条碳水高还是米饭碳水高？
先自报家门：小编身高160，体重最高峰是160斤，目前体重稳定保持在100~105之间。谈起减肥经历，我觉得除了切胃瘦身我没有尝试，其他的减肥方式我都已经经历了，最行之有效的方法只有最原始的【运动+健康饮食】
我曾经写过的一篇文章《减肥应该如何选择碳水化合物》。我将从以下几点慢慢解释（另外，写的不对的地方请多多指正！）：
Q1.什么是碳水化合物？它到底是干嘛的？
Q2.低碳水能减肥么？
Q3.与其纠结碳水化合物，你不如花心思看看食物生糖指数（GI）！
Q5.食物升糖指数一览
【Q1：什么是碳水化合物？它到底是干嘛的？】很多人把碳水化合物当成减肥的大敌，尽量少地去摄入碳水化合物，有的人干脆戒了主食。碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。此外，有些身体器官，比如大脑，只能依靠碳水化合物来提供能量。所以，碳水化合物是必不可缺的营养素。
米面都是高碳水！减肥的人不能吃这些食物！当然如果你一点油都不吃！一点甜食都不吃！就是吃咸菜或者是水煮菜！也能减肥！或者吃鸡脯肉鱼肉，吃蔬菜！吃水果！吃杂粮粥！记住是杂粮粥！不是杂粮！主食是肉！这两种饮食都主要运动！纯吃粮食的，缺点就是饿的快！吃肉的好点，但是要注意不能和米面同时吃！减肥的一开始要纯粹点，2个月以后才能开始有点混合，不过还是碳水要少！注意保持，就能有好的身材！绝对禁止的食物！第一油炸食品！第二奶油蛋糕类的甜食！但是吐司可以吃。第三酒是一点不能喝！甜的饮料要少喝！
很多爱美女士听人说吃米饭会长胖，又听说面食比米饭的热量更高，吃面食更容易长胖，说法不一，这让她们难以抉择主食该如何选择。那么面和米饭哪个热量高？主食吃什么好？爱美女性网减肥问题库，为网友解决一切减肥疑问。本专题主要为你介绍面和米饭哪个热量高的问题，让你享受美味食物的同时不必担心长胖。
大米营养素含量(每100克)
热量(大卡)116.00
碳水化合物(克)25.90
脂肪(克)0.30
蛋白质(克)2.60
纤维素(克)0.30
稻米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。稻米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类。大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
面条营养素含量(每100克)
热量(大卡)109.00
碳水化合物(克)24.30
脂肪(克)0.20
100g面条（干面）的热量是347kcal，碳水含量是77.2g；
100g大米的热量是348kcal，碳水含量是74.9g。
这样看起来，是差不多的。
但，这么计算是不准确，且误差很大的。
因为我们摄入食物摄入的是煮熟后的，这就牵扯到一个生熟比的问题。
50g大米，煮熟后约120g；50g面条（干面），煮熟后约150g。
同等重量的煮熟的米饭和面条，其中面条的碳水含量是低于米饭的。
#你吃对了吗#沙拉对人体健康极为有益吗？
极为有益是什么程度，吃了长寿？沙拉是非常推荐的。现在越来越多的人重视健康，对吃的也越来越重视，蔬菜沙拉简单好操作比较轻淡也是现在餐桌的新宠。尤其是在减脂餐，健身餐、轻食餐对沙拉更是钟爱有佳！
下面来具体分析一下沙拉的优点！蔬菜沙拉是有益健康的代表，沙拉主要是绿叶蔬菜。2016新版膳食指南推荐，每人每日饮食中，应保证300-500克，1/2应该是深色蔬菜（绿叶菜、红、黄、紫）。
1.沙拉蔬菜多样，营养丰富。
富含维生素C，钾、镁、叶酸、B2、钙膳食纤维最身体健康十分有益！
2.沙拉的烹调方法营养素损失最少！
蔬菜在加工烹调过程中流失，任何加热的烹调方法都会损失营养，所以能生吃的蔬菜就尽可能生吃，如蔬菜沙拉、蘸酱或凉拌。沙拉会减少营养损失。但***购时要重视一个“鲜”，新鲜的蔬菜，其营养价值最高，做沙拉的菜最好当天***购。
3.能很好的控制油和盐，更有益健康！
油脂烹调蔬菜本来是有益的，可以促进脂溶性营养物质的吸收。但是为了口味往往放入当量的油脂和盐。过多的油脂会导致发胖，并于心血管疾病、[_a***_]、脂肪肝等常见慢***发病有关。盐是对高血压最直接的影响。所以餐桌上一定要有一些“无油少盐”菜肴，如凉拌菜、蒸菜和蔬菜沙拉都很值得推荐。
4.研究者做了蔬菜生熟摄入量的比较，发现吃生蔬菜带来的剂量-效应关系非常显著，也就是说，每多吃一点，死亡风险就降低一点。在消除年龄、性别和偶然因素影响之后，生蔬菜的摄入量最高组和最低组相比，总死亡风险降低了54%。
5.生吃蔬菜饱腹感更强，丰富的膳食纤维，也能够更好地促进肠道运动。但对每一个人来说，具体多大比例生吃，则要看自己的咀嚼功能、消化功能和身体抵抗力。
