有哪些经典的清蒸早餐做法？
清蒸的做法太多了。清蒸就吃食物的原汁原味，所以清蒸最重要的是食材的品质要好。还有就是万变离不开葱姜，料酒，豉油。
最简单是蒸蛋。将蛋放在碗里打碎，加入适量的水，少许盐。在蒸锅里蒸15分钟左右就好了。个人喜欢放一点点美极鲜提鲜。蒸蛋里面可以放肉沫，放塘鲤鱼，放虾仁，放蛤蜊，蒸出来特别鲜美。网上选取的图片
还有就是蒸鱼，蒸鱼讲究的就是鱼要新鲜。像湖里的鳜鱼，塘鲤鱼，白鱼。海里的石斑鱼，鲳鱼，带鱼，黄鱼等等。家里最简单的做淡水鱼，鲳鱼，黄鱼，带鱼的做法就是先将鱼洗干净，用盐稍微腌一下，不要太多盐。腌制15分钟后，将鱼上的盐稍微冲洗一下，淡水鱼要腌，海鱼不用。盆子内放姜片葱结，将鱼放在葱姜上，加入适量料酒，放入烧开的蒸锅内，蒸15分钟，将鱼出锅。最后热油锅，油少，放入姜丝，美人椒，热油后浇在鱼上。就好了。
蒸石斑鱼这类鱼首先要准备一瓶蒸鱼酱油。这个超市都有。做法步骤差不多，鱼不用腌。就是先蒸10分钟后，放入蒸鱼豉油，蒸5分钟。出锅。没有做拿的是网上的图
还有小时候妈妈做的咸蛋蒸肉沫，慈菇蒸咸肉，冬笋蒸酱肉。都是极品啊。
谢谢邀请！早餐可以简单的吃，蒸馒头、包子、花卷吃。也可以复杂的吃，有时间和家人一起优闲的叹广东早茶，一壶茶，点上几笼小吃，叉烧包、潮州粉果、黑椒大肠、红米肠、各式肠粉、干蒸烧卖、蒸排骨、陈村粉、奶黄包、流沙包、核桃包、黑糯米团、蒸凤爪、蒸猪肚、糯米鸡、糯米卷、马拉糕、眉豆糕、南瓜糕、红豆糕、绿茶糕、芋头糕、萝卜糕、海鲜八宝糕、咸水角、水晶角、鱼角、水晶虾饺等。能清蒸的实在太多了，只要用心生活，日子一定可以蒸蒸日上。
谢谢邀请，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，很高兴为你解答这个问题。
我们一直都有一句俗语“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”，说到清蒸的早餐，既要简单快捷，又要营养丰富，下面就介绍一下几种简单的用“蒸”为主要烹调方式的早餐吧~！
粗粮富含淀粉、膳食纤维等营养物质，是我们早餐很好的选择。粗粮有红薯、南瓜、花生、小芋头、紫薯、板栗、玉米、山药、土豆等等。将粗粮洗净，放到蒸锅里大火足气蒸熟即可，方便快捷。
鸡蛋3个 凉白开80ml 盐少许 酱油少许 葱花少许 蛤蜊、虾皮、瘦肉等适量（选用）
1、鸡蛋敲到碗中打散，加入盐
2、鸡蛋中加入水，搅匀，撇去浮沫
3、封上保鲜膜，上笼蒸，一共蒸八分钟即可
4、蒸到4分钟时加入蛤蜊、虾皮或瘦肉，继续上笼蒸。这样做的目的是材料不会沉底，也不会仅仅浮在表面。
5、撒上葱花，淋上酱油即可。
注意：
有哪些早餐是清蒸做法呢？
当然早餐是人们每天都要吃的，早餐也是每个人最主要的一餐，其实早餐一类的除了主食以外清蒸的还真不多，一般人们吃早餐都是吃一些主食像粥累，包子累，油条，大饼，豆浆，豆腐脑等这些，下面我将教你几款早餐的做法。(男女老少皆宜，哄女朋友很不错哦)
第一款:蛤蜊蒸蛋
原料:蛤蜊半斤，鸡蛋四个，盐少许，料酒少许，纯黄豆油三四滴，小葱一根，水，(家里正常吃饭的碗俩碗)，美味鲜酱油(可放可不放，根据自己的喜好)
做法:首先将蛤蜊洗净备用，在把鸡蛋打入到盘子中加盐，料酒搅拌然后在加水在搅拌撇去浮沫放入蛤蜊，几滴纯豆油，用保鲜膜膜一层，进锅中蒸八分钟即可，拿出撒葱花，酱油可放可不放，一道美味的早餐蛤蜊蒸蛋就此完成。
第二:糊辣汤，
原料:水，豆芽，千张，海带丝，肉丝，鸡蛋，香菜，紫菜，
调料:色辣油，盐，鸡精，胡椒粉，麻油，米醋，辣油少许，水淀粉
做法:把原料洗净备用，取锅加热放入少许色拉油，把肉丝放入锅中炒熟，其它原料倒入锅中翻炒一下加水加盐，鸡精，胡椒粉调味待煮开时用水淀粉勾芡，注意勾芡时要缓缓的倒入只要看到汤汁稍微浓稠即可，打入鸡蛋，米醋，麻油，搅拌，在放点香菜即可，口味咸鲜。
如果在配上几个包子吃那就更绝了。
蒸鸡蛋羹，记住，一定不能加生水，加凉开水或者温的
蒸红薯，不要去皮，大火烧开，转小火蒸
蒸南瓜，加点白糖蒸就好了
其他的什么馒头包子我就不说了，以上蒸菜做法很简单，我就不说了，真有不会的可以私聊我
清蒸多宝鱼怎么做好吃？
多宝鱼，在浙江都是清蒸，保持鱼的原汁原味，有孩子的，一周两次给孩子做，这个鱼营养丰富，还没刺。
把多宝鱼用料酒，葱姜腌制10分钟，然后摆盘，放入葱姜蒜，蒸鱼鼓油，醋，大火烧开水，上锅蒸10分钟就可以出锅。
清蒸多宝鱼
清蒸多宝鱼是粤菜中的一道传统名菜。多宝鱼肉质洁白，多产于广东沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持多宝鱼的营养。是一道用多宝鱼、姜、葱等材料制作的一道菜品。
多宝鱼是一种优质水产品，肌肉丰厚***，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用清蒸多宝鱼可以滋补健身，提高人体免疫力。
主要食材
多宝鱼，葱，姜，盐，料酒，蒸鱼豉油，香菜，油
制作方法
材料
新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、蒸鱼豉油10克、油、红椒丝适量。
做法
1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后，请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水，并把姜一半切丝，一半切片，葱白切成小段，葱绿切丝或切沫。