韩国人的饮食到底健不健康？
韩国菜一般简单、品种少，油食品少，但到底健康不健康不好说，因为没有研究过。有一点一定要告诉大家，根据外媒报道，中、日、韩的平均寿命最长的就是韩国人，男女哥子最高的也是韩国人，供参考。
韩国饮食文化历史悠久，同时韩国料理以清淡为主，很少用油，也不会加入太多调料，连蔬菜也以生食为主。韩国人很注重饮食均衡搭配，通常餐桌上有1~2个主菜，然后是多个品种的小菜，一般有土豆、泡菜、海带、生菜等。
传统韩式泡菜的主要原料是各种蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，具有维持肠道健康、抗肿瘤、抗衰老的。同时泡菜经过低温发酵后含有丰富的天然益生菌，有助于调节肠道菌群，增强机体免疫力，促进食物的消化和吸收。
海带是韩国最普遍的食物之一，韩国人顿顿少不了它。海带所含的热量较低，而且富含钙、磷、锌、碘等多种矿物质，易消化吸收。
韩国的饮食很健康。他主要以清淡为主，主要为大米饭。就是在穷的家里面的桌子上都有很多个菜，主要的有泡菜，泡萝卜，海苔，各种鱼类制作的腌制食品，他们的面食炸酱面，泡面，水汤面，很多馒头，（中国叫饺子），他们也有烧烤，每次吃肉都要用那个生菜，海苔，包着肉，米饭，和调料，包成一个小团来送进嘴里。
韩国人喜欢喝酒，一口一小杯，喝酒很耿直，不会***。韩国人讲究食品安全，质量，卫生，菜洗几遍，碗筷勺子也洗了再洗。韩国人喜欢料理，觉得是快乐的事情。
想想为什么人类吃了几千年几万年玉米稻米小麦没有中毒就知道（所有植物***都含有氰化物）生物有很强的适应能力，有些东西对某些人是坏事对其他人却难说，所以只能看人的适应能力。韩国泡菜一直吃可以，偶尔吃也可以，以前没吃过突然吃很多就出事了
韩国饮食的主要特点：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主。韩国人自古以来把米饭当做主食。菜肴以炖煮和烤制为主，基本上不做炒菜。韩国人喜欢吃面条、牛肉、鸡肉和狗肉，不喜欢吃馒头、羊肉和鸭肉。 韩国人普遍爱吃凉拌菜。凉拌菜是把蔬菜直接切好或用开水焯过后，加上佐料拌成的。还有生拌鱼肉、鱼虾酱等菜肴。生拌鱼肉，是把生肉、生鱼等切成片，加上作料和切成丝的萝卜、梨等，再浇上加醋的酱或辣酱拌成。
首先，我们来谈谈韩国饮食代表符号——“韩国泡菜”。“韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。。根据世界卫生组织的研究结果评价，发酵食品有很好的抗癌作用，能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪。
（图片来源：网络）
其次，韩国饮食的食材。韩国饮食的食材一般都比较新鲜，韩国人买东西和我国南方人买东西一样都是论个买的，不像我国北方论袋扛。东西买的量少，所以现买现做，现做现吃。韩国三面临海，在韩国吃海鲜非常方便，市场上卖的海鲜也都是非常的新鲜，基本都不会放什么防腐剂。韩国的蔬菜基本上是菜农自己种的，少部分是进口的。菜农种植蔬菜也都会选择种植有机蔬菜。成本虽高，但随着人们对健康的重视，大家也更愿意多花点钱买健康放心省心的食品。
同时，韩国有着正确的饮食习惯：“清淡，少油少盐”，韩国菜除了部分菜品大量使用辣椒，其他重口味的调味料用的比较少，大部分饮食烹饪方式都是炖煮或者用水煎炒，用油很少，在理论上，少油盐的饮食是有益于健康的。
（图片来源：网络）
韩国人一般有什么饮食习惯？
说到韩国的饮食习惯，一个字“酱”，很多的韩国料理都喜欢放各种酱料，拌饭酱，泡菜酱等等。
因为纬度跟我们国家东北比较相似，吃的东西也都是以面食还有肉类为主，蔬菜相对于我国南方城市是很少的。
主要常见的菜品有：烤肉，炒年糕，辣***，海带汤还有各种海鱼干，拌菜。
如果是去海边城市，釜山，济州岛等等，还可以吃到很多美味的海鲜，当地人喜欢吃那种海鲜乱炖锅，味道还不错，可以试试。
榨菜就不需要了，不过如果不能吃辣的话，那边吃饭选择会更少，因为几乎每个菜韩国人都要放酱进去。
实在觉得没东西吃的话，可以去便利店买关东煮，辛拉面等等，另外，当地也有很多国际品牌快餐连锁，和中餐厅，应该都可以满足你的胃。
说几个印象比较深的点吧
一个是一年四季喝冰水，不是凉水是冰水，正儿八经从冰柜里拿出来的那种，更有甚者可能水瓶里还会带两块冰...夏天喝真的巨爽，但是秋冬季节真的是渴的要死也喝不进去那个水，不过其实大多数吃饭的地方是有自动饮水机的，可以自己去接点热水喝，虽然我没有问过韩国人为什么有喝冰水这个习惯，但我自己判断因为韩国绝大部分的自来水都是直接饮用级别的，换句话就是说水管子里出来的水其实是可以直接喝的，所以他们就自然而然没有把水烧开了再喝的习惯，至于为什么要喝那么冰的水，可能是觉得冰水使人清醒吧哈哈哈。
然后就是一日三餐，首先，众所周知韩国小菜种类多达几十种，有条件的家里都是一个冰箱放东西一个冰箱专门放小菜，一顿饭就算再丰盛，里面也必然有一两样是下饭的小菜，有的时候没时间做饭，在便利店买一盒速食米饭，回家盛出来三到四个小菜，这对他们来说就是非常不错的一顿饭了，不过这也是由于韩国小菜其实比我们想象的要丰富，除了常见的蔬菜，也会有火腿肠，各种海鲜类，肉类等，只不过都是提前处理腌制好了拿出来就可以吃，韩国的小菜其实和国内的咸菜还有些不同，国内的咸菜因为高盐，或者多油多辣，所以能存放好久也不容易坏，但韩国的小菜其实没有想象中的能存放，一般也要尽快吃完，所以韩国人把小菜配饭当正餐吃，某些方面有点类似于一次性把饭做好然后没时间的时候就拿出来吃这个逻辑，一句话就还是懒哈哈哈。
韩国料理还有一个特点就是少油，或者可以说基本是不用油的，除了煎炸类，中国人日常中的“炒菜”，韩国人都是用酱来替代油的，韩国酱料的种类很多，常见的有辣酱，大酱，醋酱，包饭酱等，后两个主要是用于肉类等的蘸料使用，可以说如果中国的色香味是用各种调料加爆炒来完成，那韩国料理的色香味就是各种酱料和葱蒜包办了，不过现在韩国好多店里也开始用类似于胡椒，孜然这种调味料入菜，只是接受度还比较低。
最后还想说一个点就是韩国其实总体来说吃果蔬比较少，肉类比较多一些，这是我个人的感受，不排除韩国果蔬比较贵这个原因，同样的[_a***_]如果能买肉，肯定不买水果，西瓜这个国内见怪不怪的水果，在韩国都是庆祝乔迁之喜的大礼，就能看出韩国的水果有多贵了。而且在韩国如果你常常在外面吃，基本上就是炸鸡，烤肉，烤大肠，猪蹄，鸡爪，对维生素的摄入基本就靠各类保健品了，一些综艺上也可以看出，韩国明星把维生素片当饭吃，一把一把吃，而且他们是觉得这些东西都是对身体有益的，完全不会给身体造成负担，我也尝试过其中的一部分，不得不说像人参液这种补充精力的东西，确实会在短时间内让你的身体处于一个高亢的状态，但是一旦停下来不喝，就会觉得疲惫，这就让人很担心，感觉会对保健品产生依赖。但这也只是我个人的一点感受，说不定韩国人就是体质不同，已经适应了这种方式也不一定。
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