为什么说健身一定要严格控制饮食？
如果你要参加比赛的话，那么赛季是要严格控制饮食的，不然的话就没有必要，别突然暴饮暴食，营养不均衡或者突然节食就好。
为什么职业健美运动员参加比赛的时候要严格控制饮食，因为参加健美比赛一个先决条件，就是体脂率，必须要保持一个很低的体脂率，如果没有低体脂率，块儿再大也没有用，看看下面这张图里的效果，肌肉要有拉丝效果，有清晰的肌肉纹理，就是体脂率低显现出来的，那么低体质是怎么来的？就是吃出来的。
一味的大强度训练，然后少吃，在掉脂肪的同时也会大量掉肌肉，怎么让自己，尽可能少掉肌肉，多掉脂肪呢？这就是靠练给不了你的，就得靠有讲究的吃法。
所以说健美“练七分吃”是真的，在吃上面要很讲究，才能吃出这种效果。
但是普通人，只是单纯的提高身体素质，或者塑形，是没有这个必要的。一般的低体脂，减肥，增肌，只要别吃的太出格，比如暴饮暴食，过度节食，其实靠勤练和正确的训练就能做到。比如下面这种。
当然了，我永远敬佩有追求的人，如果你希望自己的健身有事半功倍的效果的话，那么适当的控制饮食，是绝对有好处的，只是我觉得，大部分人，一般程度的减脂和增肌，靠运动就可以做到，所以没必要控制饮食，尤其是有些人，严格控制饮食之后，会严重影响情绪，这就更没必要了。
很高兴回答您的提问！
我们健身前要弄清楚我们健身的目的是什么！一般来说有三种初阶的：增肌，减脂，塑型！然后再从这个基础上定义饮食！
从基本的热量计算入手：打个比方一个成年男性的基础代谢在1600-1800左右！你想要减脂，每天的热量摄入应该控制在1300-1400左右！然后按照蛋白质：碳水：脂肪等于6：2：2去吃！加上运动一天大概消耗500-800大卡！一天大概有个800-1000的热量缺口！一公斤脂肪等于7700大卡！大概一个星期可以瘦2斤脂肪！理想状态一个月能瘦5-7斤的纯脂肪，体重应该可以掉10-15斤左右！这是饮食！
想要增肌每天的热量应该在基础代谢上面增加400-600大卡，蛋白质：碳水：脂肪等于4：4：2的去吃！
并且我认为哪怕减脂和美食都不冲突的！因为你指的不是kfc这种油炸垃圾食品！饮食除了一天的热量以外，还有遵守那些呢！
第一：少吃多餐，细嚼慢咽！
第三：刚刚吃完，建议慢走大概10-15分钟，促进消化，别一吃完就躺着！
然后这些做到了，打个比方你想吃顿火锅，可以吃点清汤的，中午吃，然后计算下热量，只要一天不超过代谢就好了，如果超过了，那就晚上去运动消耗掉也行，当然这个不能每天吃，一周放肆1-2次不会有太大问题的！
没有谁说健身是必须控制饮食的。
主要是看你健身的目的是什么？
但如果你健身是为了快乐而健康的活着，那你就随意啊，只要吃得健康就行。
你就把你的身体想象成一个有缺口的大口袋，
吃东西就是往口袋里塞沙子，塞的越多口袋越大。
而你日常的消耗就是从小缺口里漏沙子，漏的很少。
而健身就是你轮起口袋来转圈圈，你轮的越厉害沙子漏的就越快。
但是你不可能一直轮这个口袋，停下来之后你还得往口袋里装沙子。
然后我们想一下，不管你怎么健身，如果你网口袋里装得沙子更多，那你的口袋还是会越来越大。
谢谢你的邀请:（看到有些熟悉的体会还是分享一下）
我们同是健身人，我把自己的体会分享一下。美食的诱惑有的时候抵挡不住，健身是为了健康，我们的饮食也是为了健康，在健身的过程中严格控制饮食是事半功倍的作用。
你说健身同时又管不嘴，其实，健身也不能一味的就是那么严谨的饮食，有的时候也会满足一下食欲的欲望，这也是未尝不可的。
怎么来满足我们吃美食的欲望？我是长期以美味美食不可少，但是还要保持赞美的身材的坚持者。怎么做到首先能量摄入和消耗平衡的问题。
清楚知道自己一日的能量需求:
每日能量需要量:标准体重x30kcal（每公斤体重需要的能量）【这是正常轻体力者，如超重或者可按25、20递减来达到标准体重】
◆每天的能量3餐分配量:35%、40%、25%
合理安排早餐、午餐、晚餐饮食。食物多样[_a***_]，吃动平衡。长期坚持就能在健身的基础上，保持一个永恒的体重。
那么，如果我想吃一次大餐来满足我一次的欲望，谁没有一次聚会聚餐呀！我是这么做的，三天饮食作为一个小周期，第一天饮食清淡粗粮蔬菜为主，第二天的早餐午餐也要清淡一些，午餐或者晚餐也可以小欢喜一下，满足一下欲望（其实这餐最好在午餐，通过一下午的消化运动基本也消耗差不多了），晚餐的时候美味佳肴也要适当吃，早吃。若吃的太晚可能容易囤积身体里消耗不出去，严格说称一***重，看看体重增加多少。第三天早上空腹称一***重，看看一夜之间自身代谢多少能量？
健身需要严格控制饮食的情况发生于减脂打比赛的情况下，一般人不需要严格控制。
我一直说，健身的目的是为了可以更好的吃，更没有负罪感的吃美食。我现在把体脂控制在10-12左右，吃东西也很随意，几乎每个礼拜都有3次麦当劳或者肯德基，对于我来说，它们只是高碳水和高蛋白质的食物。饿起来，我连泡面也吃。
一般初学者体脂较高，肌肉量减少，那么，需要增肌的情况下，必然是要多吃多练。尽量多吃高蛋白质食物。只要总热量别超过你每天的消耗总量（基础代谢+运动消耗）的500卡以上，就比较合适。譬如，你的基础代谢是1500大卡，加上你一天的运动，算500大卡好了，总数2000大卡。那么，你每天总摄入量2500大卡是安全的合适的。这个空间就比较大了，KFC的一个套餐也就1000大卡左右，你算好就行了。
最后用事实证明下，我的体型和最近吃过的美味。
健身期间吃饭就不掉秤该如何解决？
首先你看看你是消耗的和摄入的是不是成负数的，如果不成负数，那么就是你在增肌，肌肉密度变大了，体重自然不会怎么降。但是你问这个问题，肯定不是为增肌而是减肥的。控制你的摄入量，加大你的运动量。
健身期间能量消耗大，这个时候如果没有蛋白质摄入，那么就会分解肌肉供能，这样不但不利于肌肉的形成或者减肥，反而会使肌肉减少。所以健身期间最好摄入些优质蛋白。这样体重虽没有减少，但脂肪也许在减少。
