儿子做健身教练需要吃鸡胸,鸡胸怎么做才好吃?
健身低脂鸡胸肉做法
方法1 :① 鸡胸肉两块,切片,用刀划出纹理②腌鸡胸肉的材料 黑胡椒 蒜 葱 少许海盐,用料理机打碎放到碗里,再放少许橄榄油和成泥状③把腌制的材料均匀的涂抹到鸡胸肉上。盖上保鲜膜腌制半个小时④把腌好的鸡胸肉放置到烤盘上 190℃烤20分钟
方法2:①准备鸡胸肉两块,切丁,放入黑胡椒,少许海盐,腌半个小时②少许西蓝花,烧开水放少许盐,煮一下,捞出备用。③五颗圣女果,切半。半个煮熟的玉米,剥成玉米粒备用。④腌好的鸡胸肉用橄榄油煎熟。把以上材料放到碗里,再放少许黑胡椒搅拌一下,即可食用。
方法3:①鸡胸肉两块,用刀背剁一下,放入耗油、黑胡椒、少许海盐腌制半个小时。②放入橄榄油,小火煎熟
我推荐香煎,好吃也不怕胖!
鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。
鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,简单点说,是属于白肉,吃了也不会胖。所以很多健身教练和减肥的人都会选择它!
蒸,煎,炸,炒都可以
鸡胸肉 400克(2块左右)
淀粉 15克
生抽 25克
黑胡椒 2克
油 5毫升
健身教练对饮食是非常有讲究的,低脂高蛋白有助于减脂增肌,下面来分享3种鸡胸肉的做法!
玉米粒炒鸡丁?
准备食材:鸡胸肉1块、玉米1根、毛豆粒80克、生抽两勺、蚝油1勺、料酒3勺、醋半勺、白糖5克、淀粉8克、十三香少许、姜,蒜
制作步骤
1.鸡胸肉洗净切丁,放入1克盐、少许十三香、1勺料酒,4克淀粉,最后淋入少许花生油抓匀,腌制10分钟。
2.碗里放入盐、白糖、醋、生抽、蚝油、料酒、生粉,搅拌均匀,调成料汁。
3.把玉米洗净,剥下玉米粒,起锅烧水,放入洗净的毛豆粒先煮三分钟,再放入玉米粒煮三分钟,捞起过凉,控干水份。
4.起油锅,放入鸡胸肉炒至八分熟,再放入姜蒜炒香,倒入料汁翻炒二分钟,放入毛豆粒和玉米粒炒匀即可出锅。
孜然鸡胸肉?
准备食材:鸡胸肉、姜葱、孜然、烧烤料、一勺生抽耗油、料酒、少盐、黑胡椒粉
儿子做健身教练需要吃鸡胸,鸡胸怎么做才好吃?
我老公健身也经常吃鸡胸肉,来看看我家做法吧
食材:鸡胸肉250g、熟玉米粒90g、胡萝卜半个、西蓝花90g、生抽1勺.、淀粉1勺、蚝油1勺、盐1小勺.
第四步:小火煎至两面金黄即可开吃,中途多翻面最好盖上锅盖闷1分钟,切保鸡肉熟透真的是非常好吃又美味,怎么吃都不腻人
食材:鸡胸肉500克、水150克、蒜15克、白胡椒粉3-5g、盐10克、鱼露10g(或者换料酒10g)、糖10克、红薯淀粉35g、小苏打1.5-2克
工具:绞肉机或者破壁机
第一步:将500g鸡胸肉,清洗干净一定要需要用厨房用纸擦干水,然后切薄片放到破壁机或绞肉机连机器一起放到冰箱冷冻30分钟以上(直接到肉有些硬)
第二步:将蒜切片,加水用料理棒搅打成大蒜水,(如果没有料理机可以用刀剁成细的蓉),然后加入糖,鱼露,淀粉,白胡椒粉搅拌均匀然后放到冰箱冷藏30分钟以上
大家好我是老厨子,厨艺色香味!在餐饮行业已经工作了二十多年之久了,大部分青春都献给了厨房。要说原料的加工处理,还是非常有经验的!今天我们就来说说鸡胸的多种烹饪方式!鸡胸在餐饮后厨是用量很大的原料,今天就分享几道有点特色的鸡胸菜系,来分享给大家。喜欢美食的朋友可以(关注)我,在此谢谢朋友们的支持了!
根据口味,甜、咸、酸、辣!来给大家分享四道菜品。第一道《糖醋鸡柳》相信酸甜的口味是很多小朋友都喜欢吃的菜品!
一、糖醋鸡柳,首先准备鸡胸500克,用凉水寖泡一下,用刀改成4厘米长0.6毫米左右宽的长条状。用干净的毛巾沾干水分备用。
二、淀粉150克,面粉75克,生粉40克,泡打粉15克。放入一点白醋,色拉油,一点点的加入清水搅动!至粘稠状!要避免加水过多!
三、炒锅上火倒入色拉油,烧至八成热,将鸡柳到入脆皮糊中抓均匀,用手一条条的放入热油中,同时用勺子不停的搅动,避免沾连!待到至金***捞出,待到油温升高时,二次过油,使其更加酥脆!
四、炒锅上火,留底油放入1/2勺番茄酱炒散,烹入白醋2/3手勺,盐适量,白糖一手勺!在热锅内不停搅动,放入水淀粉勾芡,在次放入热油快速搅动至油和汁欠完全融合,放入炸好的鸡柳,快速翻炒!挂汁均匀后即可出锅装盘!
在坐这道菜品分的时候,糖醋口味可以自己掌握!喜欢甜的,就可以多放点白糖。注意的要点就是糖醋汁的熬制,一定要把糖充分熬化,最后打入的油,最后是炸过鸡柳的热油,这样更容易和糖醋汁快速融合!
一、准备鸡胸500克,用刀片成0.3毫米厚度左右,长宽5—6厘米即可!用毛巾沾干水分,放入盐、味精、鸡粉、胡椒粉、吉士粉!(以上调料适量添加即可!)搅拌均匀,腌制入味!
二、鸡蛋四个打入碗中搅碎,面包糠250克放入盘中!将淹制好的鸡胸,均匀的蘸上面包糠,码入盘中!待到全部粘好面包糠后,再次裹入鸡蛋液,二次裹入面包糠!这样做能使面包糠更加均匀的裹在鸡排上!
三、炒锅上火,倒入1500克色拉油。烧至5成热,一片片的放入裹好面包糠的鸡排,这个过程,我们要轻轻晃动炒锅!以防,受热不均!炸至金***后,即可出锅装盘?准备一碟番茄沙司,一碟椒盐,根据口味沾食即可!
做这道菜的关键是,一定掌握好油温,火大了面包糠容易糊,而鸡胸还不到火候。所以我们不要着急,定型后就可以小火寖炸了!
一、准备鸡胸250克,用刀改成0.3毫米厚,长宽二厘米左右的鸡胸片,用毛巾沾干水分,放入盐少许,鸡蛋清一个,淀粉适量,搅拌均匀。
去健身,教练说要多吃牛肉,鸡肉,海鲜,尽量不要吃猪肉,为什么不能吃猪肉啊?
外国人本来猪肉就吃的少,在选择蛋白质摄入很自然的就会选择鸡肉牛肉这种常见肉类。
中国猪肉固然脂肪含量相对牛肉鸡肉会高一些,但是瘦肉部分其实也还可以,减脂期间吃也没什么问题。
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