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筷子的长度应该是多少？用筷子有什么讲究吗？
筷子的标准长度是七寸六分，代表人有七情六欲，以示与动物有本质的不同。
筷子是两根，称呼却是一双。在餐厅里呼唤服务生"拿一双筷子吧"，那肯定是中国人；如果说"拿两根筷子吧"，那一定是外国人。
为什么明明是两根筷子，却叫一双筷子呢？这里面有太极和阴阳的理念。太极是一，阴阳是二；一就是二，二就是一；一中含二，合二为一。
筷子在使用的时候，讲究配合和协调。一根动，一根不动，才能夹得稳。两根都动，或者两根都不动，就夹不住。这是中国的阴阳原理，也有西方力学的杠杆原理。
筷子还有点穴、按摩和刮痧的作用。旧时人们走江湖，身上只要有一双筷子，有什么毛病都能自己搞掂。即便忘了带，随手掰根树枝或芦苇，折断了，在石头上磨一磨，在水里洗一洗，也能用。
筷子，是中华饮食文化的重要标志之一，据今约有5000多年的传承历史，筷子一头圆、一头方，圆的象征天，方的象征地，对应天圆地方，筷子的标准长度是七寸六分，代表人有七情六欲，以示与动物有本质的不同。
筷子的文化覆盖比较多，我就说说杭州本地的天竺筷。
据传，天竺筷的故事流传于清朝乾隆年间，位于杭州天竺山上的天竺寺以佛教胜寺闻名四方，朝拜的香客络绎不绝，香火盛极一时。寺内的素食供不应求，用餐的筷子也不够，为应急之用，和尚们只得削竹成筷供香客进餐。
因这种被削成竹筷的小径竹生长在杭州天竺山，“天竺筷”由此得名。天竺筷是浙江非物质文化遗产，至今王连道设计制作的天竺筷仍保留了最原始的制作工艺，坚持手工制作，他灵巧的双手与温度，赋予了天竺筷自然淳朴、健康环保、原始野趣的产品特质。一双小小的天竺筷，因其深厚的佛缘和凝重的文化内涵，更是巧妙地浓缩了杭州及江南独有的人文景观。
筷子的标准长度是七寸六分（约22-24厘米左右），据说代表人的七情六欲，以示与动物的区别。这一讲究就可以看出人们赋予筷子的文化内涵。目前世界上使用筷子的人主要生活在东亚大部，中国人是主要群体，也是筷子的发明和传承人。那这样，筷子文化肯定在中国最突出。
外观上：筷子一头圆、一头方，对应天圆地方，这是中国人对世界基本原则的理解；手持筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为天地人三才之象，这是中国人对人和世界的关系理解。“直而不曲”的特点，常常被用来双关、象征人的某种心志和品格。常看到电视里古人折筷子来明其志,表示宁折不弯、宁死不屈。
民间婚俗 ：取“筷”与“快”的音同，寓意“快快乐乐，快生贵子”。例如在一些地方风俗，每当家里有女怀了孕，娘家人就要送一双银链吹针带帽小筷给女婿挂在床头；新娘出嫁的嫁妆里一定要有两份为新婚夫妇准备的碗筷并用红绳绑在一起，称之为子孙碗。
信仰祭祀：筷子也是必备用具，因为把它看作连接生死、祖先和后人、凡间和神界。道士把筷子作为道具施以一种巫感巫术，还有***的竟然从捏筷子手法判断一个人富贵（也是醉了）。现在的“谢年”活动中，金华地区还会准备煮熟的肉和雄鸡的肉桶，在上面插上筷子，三拜九叩祈祷吉祥。
禁忌也是文化内容的一部分，名称上从“箸”到“筷”就是语言禁忌导致的。行为上就更多了，比如忌讳吃饭前用筷子敲空碗,认为这样“穷气”,因为旧时只有乞丐要饭时才这样敲；忌讳将筷子插在米饭碗上,说这是丧葬时敬鬼神的方式,是不吉利的；吃饭时拿筷子的位置一般要适中,忌讳拿得过高或过低；河北邯郸民间吃饭时更有“用筷八忌”,即:忌舔筷、忌迷筷(筷子在餐桌上乱游寻)、忌移筷(指刚吃了一个菜接着又吃另一菜,中间不停顿)、忌粘筷(指用粘着饭菜的筷子去夹菜)、忌插筷(指把筷子插在饭菜上)、忌跨菜(别人夹菜时,跨过去夹另一个菜)、忌掏菜(指用筷从菜当中扒弄着吃)、忌剔筷(指以筷代牙签剔牙)。这些习俗,有的是为了培养良好的文明卫生习惯,有的则带有一些迷信成分。
