为什么健身餐普遍偏贵？
健身餐又叫轻食餐，是近年来逐渐流行起来的一种概念食谱。随着人们对健康饮食的重视，现在很多餐馆都推出了健身餐或者轻食餐，甚至出现了很多轻食餐厅。
所谓的健身餐或者轻食餐，一般有两个特点。①一是食材搭配科学合理。健身餐一般要包括优质蛋白、新鲜蔬菜、杂粮，还有适量水果。②二是烹饪方式健康，一般主张少油少盐，清淡饮食。
健身餐普遍是偏贵的，如果您买过健身餐就会发现，要么定价一看就比较贵，要么初看定价并不贵，但等你把餐拿到手发现，餐量是很少的，像牛肉鸡肉这些比我优质的食材量更是少得可怜。如果您自己平时也买菜下厨，就更会体会到，商家的健身餐定价着实是不便宜的。
我自己会下厨，中午在班上吃饭也定过健身餐，确实偏贵。对于健身餐为什么偏贵这个问题我认为有以下几个方面。
1、部分食材本身成本较高。
健身餐里非常重要的组成部分就是优质蛋白，一般以牛肉、各种深海鱼类、鸡胸肉、蛋等食材为主。而这些食材除鸡胸肉和蛋外，价格还是比较高的。除此之外健身餐里常见的蔬菜水果比如西兰花、牛油果、小番茄等这些蔬菜，价格在蔬菜中也算是比较高的。另外杂粮的价格也比普通的大米贵一些，总的橄榄油等价格也比较贵。总之，一份合格的健身餐，其食材成本总体来说是比一份普通的盒饭要高的，那么售价自然也就贵了。
2、健身餐在一定程度上消费的是一种健康饮食的概念。
不得不说，健身餐虽然是健康饮食，但它还有另一个附加值:一种科学、潮流的饮食概念。而渴望健康饮食，对健身餐感兴趣的人群大多数是从事脑力劳动的白领人群，或者工作生活比较轻松的人群，有一定的经济基础，愿意为健康买单，喜欢尝试潮流的科学的饮食方式。
另外所谓“一分钱一分货”，过于便宜的定价，反而会让人心生怀疑。商家抓住人们的消费心理，定价高一些也是必然的了。
健身需要补充高蛋白，而高蛋白除了蛋和豆子就是肉类、鱼类和虾。鸡蛋就不说了，如果你只吃蛋清，一顿吃几个蛋？我们首先要吃饱[捂脸]我们还要有碳水，而低脂的米和面都是粗粮，比我们平时的大米和白面都贵。肉类大多选择鸡胸，因为鸡胸比牛***宜。冻鸡胸不到二十一斤，而牛肉四十多一斤……所以有人戏称，有钱人才健身[灵光一闪]不过，如果是自己每天做的话还是比天天外卖健康便宜的。
一方面是成本，有些店铺确实是在食材选择这方面下了功夫的，食物搭配也比较科学，成本花在了很多看不到的地方；
另一方面嘛，愿意吃健身餐的人，一般来说收入比较高，能承担得起。如果是收入刚到温饱线的人群，想的是什么食物量大管饱。
说简单点就是智商税。
说复杂点，其实适合绝大部分人的健身饮餐方案，都只是需要从现有的习惯中做出改进即可，比如剔除高糖过度加工的零食，适当提高蛋白质摄入比例，降低脂肪摄入量，调整一部分的碳水选择，增加蔬菜水果的摄入量。而不只是关注被营销概念捆绑住的健康健身标签，的确市面上的“健身餐”概念很吸引人，好像花了更高的价格买上一份减脂增肌餐或者什么其他花哨的名字就能获得更好的健身效果，如果你吃了这一套的话，那你其实是在为这个标签买单，而不是切实的为营养价值的合理性在买单。
比如米其林的土豆泥和普通饭店土豆泥价格是一样么？不一样。食材成本是一样么？差不多，都是土豆。差别在哪呢，这个都知道，装潢，设计，厨师，服务等等
何为健康？食材本身有溢价的成本么？肯定有，比如说有机和无机，但是食材本身并不是最主要的。
食材的清洁程度新鲜程度算不算？ 食材的搭配选择营养均衡算不算？餐具的干净有设计感算不算？一个健康用心服务周到的服务氛围算不算？一个能做出健康早餐且味道也不错的厨师算不算？给你看的介绍健康食谱的广告***或者宣传册或者***满满的菜单算不算？
健身主要吃什么？
运动再多，饮食跟不上，肌肉永远长不起来~所以既然要健身，一定要合理规划好自己的饮食！这样健身才能达到事半功倍的效果呀~
抛开运动，这里咱们就谈健身期间的吃饭问题，主要从一日三餐和健身前后来说。
早餐：
一夜没吃，早餐好，一天没精神。
主食可选种类很多，比如全麦面包、[_a***_]、杂粮饭、红薯、紫薯、玉米、土豆等。
蛋白质可选种类也很多，比如鸡蛋、牛肉、鸡肉、三文鱼等。
早餐喝一杯牛奶，补充多种营养，也为接下来的一天做好身体上的准备，简直棒棒哒~
健身和普通的运动不同，日常运动多半为了锻炼身体，促进健康，没有特别明确的目的性。健身往往伴随着增长肌肉和减脂的过程，目的性比较强，经常会在健身房做一些针对性的器械训练。
健身在增肌的同时需要满足减脂的需要，所以摄入的优质蛋白质食物应该是低脂的，这样的食物最适合健身者。例如：
1.牛肉：畜类肉中牛肉优质蛋白质含量比较高，可以达到20%左右，只要选择不含肥肉的牛肉，每100克牛肉可以提供20克左右的优质蛋白质，满足健身者增肌的需要。
牛肉的缺点是价格比较高，长期维持在每斤四十元左右，对于低收入人群成本过高，是一笔比较大的开销。
2.猪瘦肉：猪肉中的瘦肉，优质蛋白质含量也不低，如猪里脊、通脊肉的蛋白质含量在20%左右，跟牛肉的蛋白质含量差不多，猪排、前臀肉蛋白质含量在15%左右，也是蛋白质的优质食物来源。
3.鸡胸肉：禽类中鸡胸肉的蛋白质含量在24.6%，脂肪含量低，只有1.9%，是优质蛋白质的良好来源，肉质细腻，容易吸收。
中国居民膳食指南建议，普通人畜禽肉每天的摄入量在40-75克左右，健身者可以增加一些，但也不适合吃得太多，可以适当的增加鱼类和豆制品的摄入量。
4.鱼类：鱼类普遍含有丰富的优质蛋白质，肉质细腻容易吸收，口感好，是优质蛋白质的良好来源，含量一般在15-25%之间。
您好，很高兴为您回答这个问题，我是赛普健身导师解鹏。
在健身后，是最需要补充的时刻，不管是增肌还是减肥，还是维持体重。
那么在健身后都需要补充什么呢？一般来说，有这几样是必需要补充的，高GI的碳水化合物，吸收快的蛋白质，抗氧化剂。练后补充碳水化合物是非常重要的，碳水化合物在体内可以存储，而且是主要供能的。
所以在练后要第一时间补充，补充的量根据全天碳水化合物摄入的总量来定。补充身体所消耗掉的碳水化合物。另外，碳水化合物还可以***胰岛素的分泌，这样可以更好的合成蛋白质。再一个就是蛋白质，蛋白质是肌肉的原材料，所以在练后要及时补充。最后，在练后要及时补充抗氧化剂，抗氧化剂可以帮助清除体内的代谢物，比如自由基。常见的抗氧化剂有番茄红素，维生素C等。
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健身运动期间吃什么营养相对平时来说，大同小异。
相同的是都必须确保维持新陈代谢的三大营养物质(蛋白质、糖类、脂类)，水，维生素及矿物质的均衡摄入。
差异的方面，主要是针对健身运动导致的各类营养物质消耗增加，结合自己减脂或增肌的需要，适当的调整各类营养物质的摄入量和比例，以达到强身健体塑形的目的。
平时，成人三大营养物质摄入比为2：5：3，蛋白质摄入量为80到120g，糖类为200到300g，脂类为120到180g，水的摄入约1500mL，维生素及钠、钾通过正常饮食可以满足需求，平时饮食只能满足60%左右钙的需求，成人日常饮食须额外补充300到500mg元素钙才可满足正常营养需求。上述三大营养物质在每种食物中的含量各异，须对照食物营养物质含量表进一步计算，以明确每天谷物类粮食、各种肉类、鱼类、蔬菜瓜果类的大概摄入量和比例。
健身运动时期，上述各种营养物质消耗都将增加，如果想减肥减脂，则需让身体消耗的热量大于摄入的热量，达到减肥减脂目的；如果想增肌，则需要适当增加蛋白质的摄入，这时三大营养物质可以按3：5：2的比例摄入，折算为具体饮食每天约摄入肉、鱼类约400g，粮食约800g，脂类约300g，蔬菜约800g，按1：2：2的比例分三餐摄入；另外，因出汗增加，同时导致矿物质、维生素消耗增加，每天可以饮水2000mI或更多，额外补钙500mg，吃香蕉1到2支以保证钠钾的补充，当然，其他水果或电解质饮料也可以适量补充，还可以适当补充1到3片复合维生素B，以保障身体的均衡营养，实现强身健体的目的。
