健身期间早晚吃燕麦和南瓜面包，中午正常饮食可以增肌不增加脂肪吗？
按你说的几乎是不可能的。
增肌是多方面的，不是单一靠饮食就可以达成的。锻炼、饮食、睡眠对增肌都很重要。
锻炼:每周3-5次，每次1小时的大肌群力量训练。如:深蹲、硬拉、卧推、力量举等。
饮食:避免高脂肪、高热量食物的摄入。多吃富含优质蛋白的食物，如:脱脂牛奶，牛，羊、鱼、蛋、虾等富含优质蛋白的食物。可以促进肌肉增长。多吃新鲜蔬菜水果，多喝水，可选择吃一些坚果。
睡眠:想要增肌除了正确的吃和练，睡眠也很重要。肌肉在睡眠中增长，保证充足而优质的睡眠对肌肉增长至关重要。
很高兴减脂妹来解答这道问题。
首先增肌而不增加脂肪这件事是一件比考清华还难的事，这种情况也不是不可以达到，但是需要对自己的身体，以及运动营养学比较熟悉，能把饮***准到多少g主食多少g蛋白就能做到了。
为什么增肌不增脂这么难？因为在肌肉合成的时候是需要脂肪来供能的，没能量它拿什么合成肌肉？所以你会看到那些专业的健身选手们都会有一个特别胖的时期，那个时期就是他们在疯狂的增重期，把自己增到比预期维度大一圈的时候再脱脂，最后才会得到自己想要的那个状态。就算你能做到增加肌肉的同时脂肪增长不多，但是这样没办法很好的保护肌肉，训练的时候也会由于肌肉变多而力不从心。
脂肪也不是全部都是没用的，它可以帮助你在增肌期提供充足的能量来源，舍不得孩子套不着狼啊！
但是也有一些人会在增肌的时候脂肪增加不多，那就是外胚型体质的人，就是那些吃的贼多还不胖的那种人，他们体内缺少一种对食物吸收的酶，所以他们的脂肪层很薄，增肌的时候也比较困难，因为脂肪层薄的缘故，练出来点肌肉是相当珍贵的，只要稍不注意，辛辛苦苦练出来的肌肉就没了，保存不住。
题主的问题我分三点来回答。
第一：增肌减脂同步进行，或者说增肌不增加脂肪只有在新手***期可能出现。
通常也就2～3个月。通常情况下我们增肌必然会导致脂肪的增加（因为增肌期是能量富余，多余的能量用于肌蛋白的合成），只是我们要更好的富余的量，来达到更好的增肌，不增加太多的脂肪。
第二：增肌期的饮食
增肌期的饮食除了上面提到的，稍微的达到能量富余。还有一点就是，多摄入蛋白质，因为蛋白质是合成肌肉的原料，通常我们按照每公斤体重1.5克～2克的蛋白质摄入量。
第三：吃燕麦和南瓜面包的意义。
首先这两种都是碳水，只是这两种碳水的升糖指数相对来说不是很高，所以我们选择此类食物来食用。作为主要碳水摄入。（如果是减肥，这类食物吃多了还是胖）。
给题主的建议：第一：首先题主应该明确自己的健身目标，如果是增肌，那么或多或少都会提高一点体脂率，但可以更好的控制饮食总量。第二：既然是增肌，应该多注重蛋白质的摄入，而这里题主提到了燕麦片，南瓜面包都是碳水，中午饭正常吃，那么蛋白质的摄入肯定是不够的。第三：不管是增肌还是减脂，我们要明白基本的原理，减脂是摄入的能量小于消耗的能量，这是前提，那么我们在这个基础上选择更好的食物，例如燕麦片，因为它的升糖指数比较低，当归根结底还是要注重总的能量摄入。而增肌呢，也是一样，保证能量富余（比能量消耗多10%即可），在这个基础上选择更好的食物。
希望能够帮到你！欢迎留言交流！
健身期间为了增强肌肉减少脂肪增长，早餐应吃燕麦片与南方黑芝麻糊、酸奶鸡蛋与苹果和香蕉，中午吃主食玉米鱼肉豆腐猪精肉和疏菜，晚上吃南瓜果疏和酸奶。总之每人每天都需要合理补充蛋白质、碳水化合物、脂肪、水、[_a***_]、纤维素、矿物元素等人体大脑必须的营养要素来满足人体运动与生命活动之所需。
增肌期间多少都会增加一些脂肪，完全没有的话几乎做不到。因为增肌也就意味着热量盈余，既然有盈余，就不会完全增长在肌肉上面，不过只要控制一下脂肪的增长，尽量“干净”增肌，不会对体型有太大影响。
先分析你的饮食——不理想
早晚:燕麦+南瓜面包
- 只有碳水化合物，没有蛋白质、脂肪和纤维，营养单一不利于肌肉恢复;
- 燕麦没有问题，富含膳食纤维、升糖指数适中、饱腹感又特别强，很适合作为健身的主食;
- 南瓜面包的问题在于晚餐中的量，面包作为高升糖指数、高热量的食物你可以放在早餐，也可以放在训练后，但是不太适合放在晚餐，即便是增肌期也不是热量随便吃，300-500的热量盈余比较安全一些，除非你的体质很难增肌，特别瘦的类型，建议晚餐的主食，将面包换成玉米、杂粮饭、薯类之类的粗粮;
午饭:何为正常吃?
每个人对于正常吃想必都有不同的概念，不要说南北饮食习惯差异，就连同一地区的不同家庭也会有差异。中午吃什么都很正常，饮食习惯不同，不能说别人不一样就不正常。只能说你的正常饮食适不适合健身饮食?如果你特别爱吃面条作为午饭，那肯定需要改进。
到底怎么吃?
增肌时期除了制造热量正平衡，在此基础上一定要均衡营养。蛋白质、碳水化合物、脂肪都要有，每天都要有，每顿同样都要有。
早餐你可以在燕麦片+面包的基础上再增加牛奶、水煮鸡蛋、低糖水果、蔬菜、坚果;
午餐比较适合健身的饮食同样是主食+蔬菜+瘦肉的组合，这样营养会比较均衡，也会考虑到蛋白质的补充;
晚餐也可以用麦片，也可以换成其它中低GI值的食物，蛋白质可以是牛奶，也可以是白肉或者鸡蛋，看个人的饮食习惯;
训练后的加餐同样不可忽视，训练后少量的补充碳水化合物和蛋白质可以使身体快速恢复并且增强肌肉的恢复。
训练强度一定要到位
训练强度并不意味着大强度的训练，增肌时饮食固然重要，但是营养需求的缺口是锻炼打开的，强度越大、身体需求越大，在保证合理安全的范围内，逐步的增强强度，脱离健身舒适区是不断进步的标志。
