豆浆蛋白质高不高,健身后喝豆浆对肌肉有帮助吗？
很多人对豆浆都有一个误解，觉得豆浆的蛋白质含量很高，然而并不是这样的。蛋白质含量比较高的是黄豆，也就是豆浆的原料。
但是豆浆里大多数成分都是水，黄豆含量并不多。
我们看一下豆浆的蛋白质含量。如下图。
1、豆浆是一种高蛋白、高营养、低脂肪老少皆宜的营养食品，豆浆性平味甘，具有健脾宽中、润燥消水的功能。豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。
2、健身运动和进食的时间要间隔30分钟以上，而豆浆在健身运动后30分钟喝吸收更好。豆浆的蛋白质虽属于优质蛋白，对于增肌是有助益的。不足之处是蛋氨酸含量较少，鸡蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，鸡蛋中丰富的蛋氨酸可以弥补大豆中的蛋氨酸不足，提高整体蛋白质的营养价值。另外每天早上喝一杯豆浆也是有助于减脂的。
豆浆蛋白质含量并不高，和牛奶差不多，主要取决于豆浆浓稠程度，浓稠一点的，蛋白质含量可能高一点。豆浆蛋白质含量大概在3%-5%之间，也有的资料显示豆浆蛋白质含量只有1.8%。如果用破壁料理机制作豆浆，完全没有残渣的话，豆浆蛋白质含量就是放入黄豆所含蛋白质含量。黄豆产地、品种不同，蛋白质含量略有差别，大约在36%-38%左右。50克黄豆只做的豆浆大约含有18、9克蛋白质，这个含量还是蛮高的。
健身后需要及时补充蛋白质和碳水。一般在健身后20-40分钟左右少量补充易消化的蛋白质，比如鸡蛋、牛奶、蛋白粉等，普通豆浆的蛋白质含量比较低，而且是植物蛋白，身体吸收利用率比牛奶低，要喝二三百毫升甚至更多，才能补充十几克蛋白质，实际能吸收利用多少克蛋白质，就得看个人身体情况。喝豆浆可以代替牛奶，对于乳糖不耐的人来说是比较好的。如果用破壁料理机自制豆浆，蛋白质含量比较高还是可以的。
健身后1-2小时吃正餐，以蛋白质和碳水为主，蛋白质的吸收和利用也需要一定的热量，碳水有助于蛋白质吸收利用。
如果在锻炼后把豆浆当水喝，我觉得倒是可以，最好是无糖豆浆，但是喝豆浆太多容易产生饱腹感，影响正常饮食。
豆浆含蛋白质并不高，豆浆对身体钙的补充并不如牛奶，对肌肉没有什么帮助。
每百克豆浆含蛋白质（蛋白质食品）4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、铁（铁食品）2.5克、钙（钙食品）2.5克以及维生素（维生素食品）、核黄素等，对增强体质大有好处。
营养学家经常劝告，不能喝牛奶的人可以喝豆浆作为替代。的确，在很多方面，豆浆都是一种非常优秀的食品，但从钙含量上来说，它却远远比不上牛奶，差的不是一倍两倍。这是因为，大豆钙含量虽然不算太低，但加10杯水磨成豆浆之后，含量就稀释得很低了。
喝一杯豆浆，不过是吃几十粒豆子而已，其中的钙很少。豆浆对骨骼的真正好处，在于它可以提供植物雌激素，减少更年期妇女的钙流失。
这个要根据你个人的需求来决定，通常100g的豆浆含的蛋白质1.8g，要是与其他植物性食物来比较的话，它是比较高的，而要是相对动物性食物来比较的话，还是稍微低一些，平时健康大众人士是可以满足的身体需要，但对于健身后需要增加肌肉的生成，可能效果并不是最好。
健身为什么需要蛋白质更多？
蛋白质对于健身人群来说，并不是单单增加肌肉为主，更多就是为了维持身体正常的生理功能，因为它能给机体提供能量，当在健身过程中，发生糖原不足和脂肪已利用到一定的程度时，身体为了保护自己，会消耗身体组织中的蛋白质，而每个组织的蛋白质都是有一定的范围，过少后会引起不适的症状。因此在健身的过程中，要充分补充蛋白质。
再者就是健身中的肌肉，它也是由蛋白质合成的，我们要想身体更加有力，体质更好，蛋白质的摄入量也是必不可少的。通常我们[_a***_]运动人员，每天要增加蛋白质1.2g～1.8g/体重（kg），可想而知要是从豆浆中摄取的话，远远是无法满足健身人员使用的。如果你想增肌，还是需要补充蛋白质含量高的蛋***类，才会呈现效果比较快。只不过蛋白质吃多对身体也有一定危害，要是不懂多少适合自己，建议你咨询相关的专业人士。
