健身后吃牛肉对人有什么好处？
牛肉富含肌氨酸、维生素B6和B12、肉毒碱、钾和蛋白质、锌、镁、铁、丙胺酸 ，营养高脂肪少。
可以提供健身者身体进行高强度训炼所需的能量，帮助他们增强免疫力和肌肉力量，训练更加持久。
健身牛肉怎么做？
1.选择适合的牛肉：选择瘦肉含量高、蛋白质含量丰富的牛肉，如牛腱肉、牛里脊肉等。避免选择过肥的牛肉，因为过多的脂肪可能增加热量摄入。
2.控制食用量：适量食用牛肉，根据个人的身体状况和目标来确定每餐的牛肉摄入量，通常每餐的牛肉摄入量在100克到200克之间较为适宜。
3.烹饪方法：选择健康的烹饪方式，如煮、蒸、烤或炒熟牛肉，避免使用过多的油脂或深油炸的方式烹饪，以减少额外的热量摄入。
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牛肉放在清水里浸泡至少一小时，泡去血水，清洗干净，备用。因为用电压力锅炖，不方便焯水，所以尽可能地减少血水所带来的血沫。
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葱打成结，再准备好适量的姜、花椒、草果、蒜、香叶、桂皮、红辣椒。加的料量不要多，以影响牛肉原来的香鲜味。
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牛肉放入电压力锅中，加入适量的水刚好没过牛肉，煲出来的牛肉汤才会浓郁。2中准备好的调料都加进去，也可以用纱布袋装好放进去，再加入适量的料酒、老抽、生抽和盐，不喜欢吃辣的也可以不加干红辣椒。
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所有的调料都放好后，电压力锅加盖密闭，按下煲汤键，时间长牛肉更软烂。5/6
待电压力锅的浮子自然落下落时，开盖，香味更是扑鼻，用筷子扎一下，已经很软烂了，汤汁也是浓浓的。
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准备材料： 大蒜 + 牛肉
1 . 解冻的牛肉切成颗粒状
2 . 牛肉粒中加入一勺生抽 一勺橄榄油 一勺淀粉 黑胡椒粉 搅拌均匀腌制15分钟
3 . 锅中热油加入蒜瓣，煎至两面金黄
4 . 蒜瓣放在一边，讲牛肉粒加入锅中，讲其煎至两面金黄
5 . 混合炒，加入半勺老抽，蚝油
为什么健身要吃牛肉？
牛肉富含肌氨酸、维生素B6、肉毒碱、钾和蛋白质、锌、镁、铁、丙胺酸、维生素B12，这些都是可以提供健身者身体进行高强度训练所需的能量，帮助他们增强免疫力和肌肉力量，从而使训练更加持久。
牛肉被称之为“肉中骄子”，其名称并非空穴来风，最主要原因是牛肉中对人体有益的矿物质元素比普通肉类高不少，而健身爱好者的菜谱全是牛肉的原因还有一点，就是牛肉是脂肪最少，营养价值最高的肉类。同时也是肌肉纤维较多的肉类。
除此之外，对于健身人士来说，牛肉的烹饪方法更多更全面，不像鸡肉只适合水煮鸡胸脯。牛肉的食用多样化让很多健身人士解决过于单调的口味。
因此，吃牛肉在健身领域这块的效果是要比普通肉类高很多倍，营养高脂肪少几乎成了健身人士一致认为牛肉最适合锻炼期间食用的最好的原因。
进行高强度的增肌训练还是需要很好的荤肉补给，最好的肉类就是牛肉了，能很好的补充身体所需要的蛋白质，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
牛肉就是增加肌肉最好的食物，在很多时候也是能很好的帮助身体进行塑形，水煮的牛肉就是最好的。牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，会吃会练中指出，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
