请问大家对健身营养餐看好吗？我想开一家营养餐厅需要注意什么？
谢邀！首先健身抛开不谈，可以作为主题，可以是结合的项目，营养餐就是满足合适的卡路里提供热量的主食配合能提供钙铁锌等各种微量元素和叶绿素胡罗卜素，各种维生素营养极为全面的食谱及搭配，结合药膳，各种提升元气针对体虚血虚高血压等合适的食谱，减去避讳的食材，搭配灵活多样，每个人可以根据自身需求各取所需。
推荐关于健身和营养的书籍，要实用的？
健身的不知道，营养方面靠谱又实用的可以考虑范志红、王兴国、于康和顾中一的书，还有中国居民膳食指南2016版，如果想看教材推荐人卫第七版《营养与食品卫生学》，如果对食品安全谣言科普感兴趣推荐云无心的《吃的真相》系列
王兴国《吃的百科》
王兴国《吃好三顿饭》
范志红《食不厌精》
以上5本有关营养方面的书籍比较通俗易懂好操作，供你参考。
增肌期间的人营养跟不上会怎么样？
仍然会增肌。
只是增肌的效果不能达到预期
也就是说投入产出比会变得比较低。
众所周知的，肌肉的增长来源于3大要素：
***如你可以把训练和休息都做到，饮食稍微不到位的话，增肌的进程还会继续
毕竟，其实增肌所需要的养分
在我们的日常饮食中，就包含了很多
例如说米饭，大家都知道这是碳水的主要来源，其实100克米饭也会有3克左右的蛋白质
而饮食中最日常的豆腐，每100克里边也会有15克左右的蛋白质
营养跟不上但是训练效果好的话你的肌肉形状可能会变好，但是在增肌上可能会有一定的欠缺，毕竟增肌时摄入是要大于消耗的，这样体重才会上升，并且被破坏的肌纤维才会更好的恢复
三分锻炼七分吃，制定了健身计划后，如何简单制定营养***并有效执行？
健身的目的无疑就是要更好的身材，更强壮的身体，更健康的生活。大体可分为增肌训练和减脂训练这两大类，当然还有锻炼心肺耐力的运动，提高身体素质。
不管是哪类训练，营养的补充关键在于控制，控制热量、蛋白质、脂肪等营养素的摄入。
增肌训练怎样吃？
肌肉的生长需要大量蛋白质，蛋白质消化吸收转运合成又需要大量的能量。所以增肌期饮食应该选择高碳水，高蛋白，低油低盐，低脂的食物。
减脂训练怎样吃？
减脂的本质是热量消耗>热量摄入，当然除了增加运动消耗，控制热量摄入也相当重要。减脂的饮食原则就是低碳水、高蛋白、少油腻的食物。
当然两者对维生素和矿物质的需求很大，所以平时多吃瓜果蔬菜是没毛病的。
作为上班族，时间非常宝贵，我们基本没时间精心准备这些营养均衡的配餐，那么此时我们可以找运动营养补剂来帮助自己。
运动营养补剂是专门针对运动健身人群定制的营养餐，能够快速科学的为健身者提供各种丰富营养，有效提升健身者的训练效果。
谢邀，提问者制定的是增肌，还是减脂的健身***，两者在饮食上的区别还是比较大的。
如果是增肌为目的，每[_a***_]体重大约需要5-6克碳水，如果是减脂，3-4克碳水就足够了，2-3克碳水也可以。如果是增肌，每公斤体重需要1.5-2克蛋白质，超过40岁，每公斤体重需要1.5-2.5克蛋白质。脂肪尽量食用植物油脂，减少动物脂肪的摄入量。
普通人日常饮食中，碳水提供的热量大约占50%，蛋白质大约占35%，脂肪大约15%。根据不同的锻炼目的，适当增减碳水、蛋白质和脂肪的比例。脂肪中不饱和脂肪越多越好。普通人
简单说，增肌者需要高碳水、高蛋白饮食，减脂者需要低碳水、高蛋白饮食。
早餐，都要吃饱吃好，都可以吃一两个鸡蛋，一杯牛奶，再加上米面等主食、蔬菜和少量肉类、豆制品。
午餐，减脂者需要控制主食量，一碗米饭、一碗粥或者一碗面条，其它正常吃，要多吃根茎类蔬菜。增肌者则需要吃更多的主食、肉蛋奶和豆制品。
晚餐，减脂者需要进一步减少主食，可以考虑喝粥，多吃蔬菜，尤其是根茎类蔬菜。增肌者则需要摄入足够的碳水和蛋白质，要计算全天的碳水量和蛋白质量，如果量不够，可以考虑健身后再进行补充。
如果增肌者身体非常瘦弱，食量又比较低，就只能把吃当成一种任务，强迫自己尽量多吃，如果消化系统有问题，消化不良，就得先去医院看病，调理好身体再说。
很难给提问者提供一份详细的食谱，我每天吃什么都比较随意，不管吃什么，肉肯定不会少，不管是炒菜，还是蒸、煮、炖菜，肉都非常多。下图是别人提供的一份减肥食谱，也是非常简单的建议，仅供参考。
