专业运动员应该如何注意饮食，每天应该怎么吃？
应该注意是否得到更多、更全面的营养来满足运动的需要，更应注意食物的搭配合理。
运动员的饮食须知：
1、合理安排营养素在运动员耗供平衡的前提下，应合理安排蛋白质、碳水化合物和脂肪在食物中的比例。以热量的摄取为例，一般蛋白质占总热量的15％，脂肪占总热量的30％左右、碳水化合物占总热量的55％左右较为适宜。蛋白质的摄取也应根据不同运动条件，合理安排动、植物蛋白的摄入。水、碳水化合物、脂肪等其他营养素的摄取也应如此。
2、注意热量的平衡由于运动员在训练或比赛中消耗能量较多，只有给予及时补充，才能满足他们的正常需要和保护充沛的运动能力及必要的能量贮备。然而过多的热量可导致体脂肪增多、身体发胖、运动能力降低。所以，运动员的饮食安排一定要合理，要因人并因项目而异。
3、合理的饮食制度饮食制度包括饮食质量、饮食分配和进食时间。进食时间要与训练和比赛相适应。最好在进餐 2.5 小时以后再进行训练或比赛，否则剧烈运动会使参与消化的血液流向肌肉和骨骼，影响胃肠部的消化和吸收。饭后立即剧烈运动还会因胃肠震动及牵扯肠系膜而引起腹痛和不适感。训练或比赛后也应休息 40 分钟后再进餐，否则也会因进入胃肠的血液减少，胃液分泌不足而影响消化吸收功能，长此下去还会引起慢性胃肠疾病。
4、其他注意事项应吃易消化的食物，饭后不能立即运动，运动后不能立即进食，也不要吃了便睡。这样对肠胃不利，还影响消化吸收，易感染疾病。此外，注意饮食卫生也很重要，如不要挑食、不要狼吞虎咽、不要汤泡饭、运动中不要大量喝水，饭后不要马上洗澡，临睡前不要进食等。此外，烟酒更应该予以禁止。
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我作为一名马拉松专业运动员，我认为马拉松项目是一个消耗体能特别大的一项运动，无论是专业运动员还是业余运动员在训练周期正常的情况下，因为训练量和消耗的负荷都特别大，所以需要补充更多的蛋白质，和足够的能量来支撑高强度的训练。而且马拉松运动员要求的体型也不会像体操、跳水等项目那么严格，所以对食物种类的限制并不多，基本什么都吃，而且要多吃，因为“多吃，才能多练”除了一天三餐之外还要加餐，只要避免吃一些特别油腻的的食物即可。
马拉松运动员平时的饮食主要以：面食、米饭等主食，牛肉、海鲜、豆制品等高蛋白食品，以及蔬菜、水果、牛奶、蜂蜜为主。其次是“零食”，这里的“零食”是指：红枣、枸杞、桂圆肉（干）、西洋参、牛肉干、葡萄干等干果以及各种水果，这些食物对运动训练也是[_a***_]有好处。
如果运动员在伤病或者其他原因不能正常训练的情况下，那么饮食就要吃的清淡一下，因为此时的运动消耗减少，如果还像正常训练的时候吃的一样多，就很容易摄入的能量多于消耗，这个时候就容易发胖。
据我所知专业运动员的食谱是根据各类从事不同的专业项目来制定的。每个体育项目的运动员都有不同的营养需求，故没有一个统一的标准，都是由各自的专业营养师根据实际情况来制定。不过摄入食材总的愿则是：优、杂、精，荤素比例7：3或6：4。荤菜以白肉为主，红肉为辅，且红肉以牛羊肉为主，不吃猪肉。
马拉松运动员在训练和比赛时，怎样饮食比较好？
近年来，随着马拉松的普及，马拉松不再是运动员的专属，越来越多的人参与进来。马拉松不管是日常训练还是比赛，都需要消耗非常大的能量，科学的饮食对训练和比赛是至关重要的。那么马拉松运动员该如何科学饮食呢？
日常训练的饮食和能量(赛前)：
人体三大供能物质是碳水化合物、脂肪、蛋白质，其中碳水化合物是人体主要的能量来源，它分为简单碳水化合物和复合性碳水化合物。简单碳水化合物如葡萄糖、果糖，这些糖可快速升高血糖，血糖浓度可在30-60分钟内提高，此后血糖浓度下降，机体疲劳；复合性碳水化合物有谷物、糙米、燕麦、马铃薯、豆类，这类物质在机体中相对较难分解，能量供应较缓慢，适合运动员平时训练时食用或者赛后稍晚一点时间运动员体能恢复时食用[1]。马拉松运动员日常训练中，应高碳水化合物饮食，碳水化合物可占总能量的60-70%，适当减少蛋白质摄入，膳食脂肪的摄入可略高于其他项目，但也不宜摄入过多，因摄入大量的蛋白质和脂肪可导致体脂增多，身体发胖，从而使运动能力下降。其中蛋白质来源应为优质蛋白，如鸡肉、兔肉、鱼、蛋清等。
赛前一餐的食物营养安排：
马拉松运动员赛前一餐应在比赛开始3h以前完成，可吃自己平时吃的一些食物，以高碳水化合物食物为主，可以吃一根香蕉，香蕉富含钾，可以防止抽筋。食量应和平时一样，相对多补充些碳水化合物，以使体内能量储备达到最高峰，满足比赛的需要。马拉松运动员可在赛前15-30分钟内补糖，补糖以低聚糖效果较好，低聚糖甜度小、口感好、吸收快、渗透压约为葡萄糖的1/4，运动员可通过补充低聚糖获得较多的糖，补糖量应控制在50g/h，或1g/kg左右[2]。
比赛中饮食营养安排：
马拉松运动员在比赛中大量出汗，可适当补充水份，赛中饮料应是低张和低渗（即含糖和含盐量低的），比赛中可每隔15-30分钟补液100-300ml，或每跑2-3km补液100-200ml，每小时补液量以不大于800ml为宜，运动员可找出自己耐受的补液量[2]。
