刚开始健身，饮食需要注意什么呢？
刚开始健身的饮食原则
能量：以碳水化合物为主，多吃细粮粗粮也要吃作为***。健身前后都要吃，例如两片面包。
肌肉：以高蛋白食物为主，与碳水化合物的比例相同。食物以白肉为主，例如鱼肉、鸡肉等。红肉为辅，例如牛羊肉。
补充物：蔬菜和水果。大量的吃蔬菜，蔬菜的维生素和矿物质是肌肉能量代谢的补充物，是必须摄入品，不可缺少。水果道理同理！
1.油炸食品
油炸食品作为当下最受欢迎的食品之一，但却是我们健身路上的一块绊脚石。因为油炸食品含有大量的卡路里，即使你吃的很少但是你摄入的热量确实非常多的。所以远离油炸食品，你离成功就近了一步。
2.精加工食品
精加工食品，我相信也是很多人难以拒绝的，但是精加工食品是很容易被我们肠道吸收的，吸收率高，我们摄入的能量就高，所以这个食品我们也应该少吃。
3.盐
如果你特别喜欢吃盐，口味重。那么我建议你应该做一做调整了，盐如果吃的太多是对咱们的肾脏有伤害的，而且也会增加水在体能的驻留，所以你的肌肉的分离度也会降低。
4、水果
当我说到水果的时候很多人就可能有疑问了，不说吃水果好吗？这怎么又不让吃了。好，下面我为解答，首先不是不让你吃水果，而是要注意摄入量，水果中含有大量的糖分，如果你过量食用水果，也会使你变胖的哦！
5.碳酸饮料
我想这个也不用我说太多了，大家应该都有所了解，碳酸饮料的含糖量，也是很高的。如果你特别喜欢喝，那你就要注意了，你会很容易变胖的。
本人2个月左右，从147斤减到了120斤，从饮食上把我的经验跟大家分享下:
首先，第一周刚开始健身的时候饮食控制为平时吃的一半左右，先不要运动，控制食量为第一步，看下自己身体和毅力能不能坚持一个礼拜，如果连一个礼拜都控制不住就不要健身了。
其次，如果你是比较胖的，然后想减肥和健身一起，那么就要先减脂，再增肌。饮食上就要多摄取碳水化合物和蛋白质，不要吃油腻的食物(我刚开始急于求成，一个月内没碰一粒米，只摄取蛋白质和蔬菜之类)，这个方式不建议，太伤身体了。先多吃清淡一点的，不要吃咸的，咸的吃多了，越吃你会越想吃。俗话说的好，没味道的不好吃的才有营养。
再次，以我的经验，在健身过程中，饮食容易失控，老是想吃点别的，建议身上多放在牛肉干，牛肉干多吃点，增加蛋白质含量。
最后，以我的经历，早餐我一般麦片+蛋白+苹果，苹果在10点左右吃。 午餐一般吃蔬菜+瘦肉+汤，晚餐一般水果+蔬菜+瘦肉。
在建身过程中，坚持很重要，坚持不了什么都成不了，在刚开始过程可能效果缓慢，但是一段时间过后就会有你想要的效果。
很久没有写过跟饮食相关的健身类文章了
因为觉得说再多无非就是能量赤字和能量过剩两种状态，
实际上仔细回过头来想一想
从目的上来讲，健身分为减脂或增肌
首先说减脂，都知道减脂需要控制饮食摄入，实际上这是比较难的事情
动动嘴皮子说，少吃点不就行了，这样的话谁都会说
实际上，减肥的人就是很难控制自己去少吃点
俗话说，民以食为天。
一个人的饮食直接影响他/她的身体状况。现在很多人关注吃什么怎么吃，人属于杂食性动物，因此单一的饮食不能满足需要，多样性要保持，人体三大营养素就是糖类、蛋白质、脂肪。
糖类是重要直接供能物质，被人体吸收以后，首先被利用，产生热量维持人体生命。我们日常饮食中的面粉、淀粉、纤维素、麦芽糖、葡萄糖等等都属于糖类。当人体糖类摄入过多时，不能被利用的糖类便转化为脂肪存储起来，以便不时之需。现在很多人肥胖就是因为糖类摄入过多。
蛋白质是人体肌肉的重要组成物质，水煮[_a***_]是营养学家评价最优质的蛋白质，鸡肉、牛肉、鱼肉也是很好的蛋白质来源，关于很少听到健身健美运动员吃猪肉，答主认为:一是因为猪肉的肌肉纤维间脂肪含量较鸡肉、牛肉多，二是因为健身健美运动起源西方，他们走在了前面，且发展完善，因此我国的健身健美运动很多东西都是向西方学习的，牛羊和鸡是欧美畜牧业中的重要组成，因此欧美人吃牛肉鸡肉比猪肉多，因此给大家的印象好像练健身健美就只吃牛肉、鸡肉。答主认为吃猪肉也没有问题。
脂肪是人体重要的储能物质，也是大家最关心的。其实在健身健美训练过程中，也是需要摄入优质脂肪的，比如坚果。
对于刚开始健身的朋友，答主认为，无论是饮食还是训练，都不宜急躁，应***取循序渐进的方式来改变。
对于偏胖的朋友，刚开始健身，可以慢慢适应两周，让身体适应运动，也就是让身体热起来，这样不容易受伤，然后应在一定无氧运动的基础上加入较多的有氧训练，同时，控制低油低盐，高蛋白质摄入，晚餐少吃碳水。
对于偏瘦的朋友，也一样要适应两周，然后多做中高强度的无氧运动，一周一到两次有氧训练。饮食上增加碳水和蛋白质的摄入，油和盐适当控制一下（没有减脂那么严格），晚餐正常不用控制，当训练量足够时，有条件的也可以补充蛋白粉。
日常训练餐食的营养素配比是蛋白质：碳水：脂肪5:3:2这样的比值吗？
对于健身比赛的健美运动员来说，营养配比比较严格。对于新手，没必要计算那么准确，对卡路里以及三大营养素配比那么斤斤计较。
最方便的健身餐是一份主食(低GI值的碳水)，一份优质蛋白质，两份蔬菜，就如下图
烹饪方式以蒸煮悠闲，不建议油炸，油炸食品热量高，营养低，对健康也不好。
健身的饮食要求有几种？
没认真研究过，先人们(父辈)告诉我们，要吃还是家常饭，要穿还是粗布衣，过日子还是从小的夫妻。所以一直觉得家常饭(小米稀饭，家常炒菜，馒头)是对身体健康最有益的。当然啦好的心态也很重要。
健身方面的饮食还要看你在什么阶段。减脂还是增肌，饮食都是不同的！
减脂 首先碳水化合物要控制的摄入，就是米饭这些，最好换粗粮。 或者复合型碳水化合物比如土豆等。
脂肪的话 女生还是要摄入好的脂肪酸的，不能完全杜绝，不然会对身体有不好的影响，甚至会闭经。
蛋白质 摄入优质蛋白就可以了 虾鱼等等！
三种营养物质都要摄入，营养要到位
减脂阶段更重要的是控制摄入量，少食多餐。
谢邀。
1、如果你是健身小白，可以不用按照网上的建议那么严谨的规划自己的饮食。健身练器械只是一块敲门砖，让肌肉充分休息并且补充足够的蛋白质和碳水，才能让它更好的生长。
2、当然，饮食结构还是占比很大的，早餐不要油腻，油条、包子、鸡蛋灌饼这类的就别想了，牛奶、豆浆、面包、煮鸡蛋这类早餐是不错的选择；午饭随意，吃饱就好；晚饭多吃青菜类，如果下午锻炼，晚餐则要多摄入一些蛋白质和碳水，土豆、豆腐、大豆、鱼肉、鸡胸肉、牛腱子肉等等。至于吃多少，你的身体本能反应会告诉你的，随着你对健身的坚持，一年半载之后，就会清楚的知道什么时间吃，该吃什么，吃多少，怎么搭配才是适合自己的了。
3、健身补剂不是这个阶段你要考虑的，等你能坚持健身三五年以后，普通饮食已经不能满足你的肌肉生长了，再选择补剂是比较合适的。
4、砍掉所有零食！少食多餐不一定适合你，每顿都吃到位了，就不会频道出现饥饿感，如果饥饿感时常出现，你该每顿或者哪顿多吃点了（一般是碳水摄入少了）。
5、贵在坚持，切忌三天打鱼两天晒网。
首先，你要明白人体需要摄入三大营养成分:一，蛋白质。二，碳水。三，优质脂肪。还有人体所需的各种微量元素。
为什么少油就是减少油脂摄入，少盐只是不想盐分锁住身体多余水份。
那么我们健身一般就是两个方面，一个是减脂塑型，一个是增肌。先说说减脂塑型。减脂就是摄入热量要低于消耗热量（消耗热量包括基础代谢＋行为代谢），每天能量缺口大概控制在300到500大卡。那么首先蛋白质在减脂期每公斤维持肌肉量大概每公斤摄入1克，碳水可以适当的减少摄入。再加每顿需要的蔬菜和水果。
二，增肌期就是摄入热量要超过热量消耗，大概每天能量超出300到500大卡碳水和蛋白质比例大概3.6:1，每公斤体重摄入蛋白质最低不能少于2克。
至于晚餐以水果代替其实并不是件好事情，你可以下个薄荷看下各种水果热量。总之保证全天热量摄入才是关键，至于每顿怎么吃可以自行调整。
运动健身很重要，吃什么更重要!但是很多人为了健身完了想立刻看到效果，健身餐什么的就那么一两种没什么热量的食物，看着很没食欲。
是谁规定了，减脂期只能吃像干柴一样的鸡胸肉和清淡无味的水煮菜?
减脂期间，需要管好自己的嘴，清楚自己什么该吃、什么不该吃，但基本的营养记得一定要保证，减脂并不是要让你虐待自己的身体，更不是什么都不吃。
这几类错误的饮食方法千万要注意：
1、纯素食
如果长期都是摄入素食，会使体内的碳水化合物、蛋白质、脂肪比例变得失衡，不仅会导致营养失调，还会明显降低自己的身体抵抗力。
人体必需的元素如锌、钙、铁等主要来自荤食。虽然蔬果中维生素含量很高，但大多是维生素C和维生素A，而维生素B12几乎只存在于动物性食品中，这种维生素是造血过程和神经系统所必需的，如果长期缺乏，将会损伤身体健康。
