在车上经常见乘务员卖德州扒鸡;德州车站也有:这两种那个是真德州扒鸡？
你现在吃不到以前的那种原汁原味的德州扒鸡了，过去，德州扒鸡是以农民家散养的土鸡为食材祖传秘方加工而成，是山东地方名吃。现在，鸡是养鸡场速成鸡，制作放式流水线或者加工小作坊。
德州扒鸡早在清朝乾隆年间就作为山东地区的贡品送入皇宫供***享用。20世纪50年代，咱们国家副******曾多次从上海返京途中路过德州，给***捎德州扒鸡回去。德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，被誉为“天下第一鸡”。
不过因为德州扒鸡的出名，随之也出现了许多杂牌子或者小品牌，时至今日德州得有上百个扒鸡品牌了，这也给消费者得来了诸多苦恼，不知道那个是正宗的德州扒鸡。目前来看德州地面销量最大、味道最佳的两个扒鸡品牌一个是“德州牌”扒鸡，一个是“乡盛”牌扒鸡。
德州牌扒鸡一直以来是德州扒鸡中最正宗的一个品牌，历史悠久，销量极大，味道确实很正宗，很好吃。当然品牌大就会用冒充的，购买时需要看一下厂商是不是德州扒鸡公司，这是最基本的辨别方式。
乡盛牌扒鸡是近些年出名的扒鸡品牌，现在算是扒鸡品牌中的佼佼者了，要说味道的话个人感觉其比德州牌的还要好吃，销量跟德州牌有一拼。
扒鸡都是真的，只是品牌不一样，德州扒鸡有很多品牌，无论什么品牌，前面都有 “德 州” 两个字，人们说的德州扒鸡是指德州扒鸡厂出的，就叫“德州扒鸡”，其实其它品牌的德州扒鸡也不错的，只是定位不一样，好的德州扒鸡50左右一只，便宜的15左右一只，一分钱一分货。
正宗扒鸡认准“德州牌”，也就是商标是“德州”，别的商标都是后来的品牌，也有一些吃着可以的，但是注意20元以下一只的扒鸡坚决别买，成本在那里了，一分钱一分货。要想好吃，还是来德州买鲜扒鸡，无包装，头上有德州牌扒鸡的标志！欢迎朋友们来德州，品尝正宗扒鸡！
这个我还是有发言权的。大学室友是德州的，经常给我们带德州扒鸡，那种真空包装的。前两年大概肚子里还没啥油水，带俩扒鸡，配点小菜喝点酒，还是惬意的。后来越来越吃不动了，感觉也就那么回事。舍友为了正名，给我们带鲜扒鸡，我自己也去德州吃过正宗的，终究感觉一般。现在社会大家都是吃过见过的主儿，老辈儿古代的评价不能太认真。
