有哪些关于科学饮食的书籍推荐吗？
这些科普书相对易懂一些 ：
1，北京协和医院营养科 于康教授的书，认准作者选书。比如《吃的误区》，《于康说营养》。
2，原北京友谊医院营养科营养师顾中一，原丁香园营养块版主，他的书《我们到底应该怎么吃》，《我们就该这么吃》；
3，范志红老师的书《范志红吃对你的家常菜》等等。
分割线：
下面更专业一些：
查锡良、周春燕，药立波《生物化学与分子生物学》。
新手怎么健身和饮食？
谢谢邀请！
你这个问题有点大啊，不知道你的健身目标是什么？增肌，减脂，塑形还是提高心肺功能。那我从几个大的方面来说一下啊。
训练方面。增肌可***用抗阻训练，一般去健身房。新手前期应多进行大肌肉群训练，如胸大肌，背部肌群，和大腿。所选动作，卧推，引体向上，硬拉，深蹲。慢慢身体有所提高，分化不同肌肉群训练。如胸，三头，肩，为一训练日。背，二头为一训练日，腿为一训练日制定健身计划（做动作时一下要注意动作规范，这里可以请教练，上网学习，请教他人）
肌肉休息。大肌肉群休息72小时可进行下次训练，小肌肉群48小时。
饮食，***用高蛋白饮食。每公斤体重2～2.5克蛋白质摄入。多吃水果蔬菜。
如果是减脂的话。大的饮食方向是控制能量赤字。就是你摄入的能量一定要小于消耗的能量。
饮食上可***用高蛋白，中碳水，低脂肪饮食原则。运动可***用无氧和有氧结合运动原则。可在无氧运动结束后加上半个小时的有氧运动。
希望能够帮到你，欢迎留言交流。
感谢楼主的邀请，分两个方面去考虑1.小白如何健身？2.如何饮食？
首先聊一下小白如何健身？作为六年资深武术教练，分享一下自己的经验，1.小白健身首先要先做一个身体素质测试，分析自己所需要加强的方面，然后进行针对性训练。根据经验所有的运动一般都是从腿部开始练习，所以跑步是第一步。先练习3公里慢跑，让自己的体能以及肺活量慢慢提高。
2.练习身体柔韧性，横叉和竖叉已经腰部柔韧，肩部柔韧等练习。因为随着身体机能的提高，柔韧性可以充当润滑剂的作用。
第二饮食方面，首先要注意的就是1.营养要均衡，蛋白质以及能量要跟上.2多补充维生素矿物质，因为身体在不断练习的过程中需要这些能量的补充。
以上是个人的一些经验，希望能对你有帮助，也希望和大家一起交流学习。
健身，三大要素：饮食，运动，休息。
我来说下个人的经验，先自我介绍，笔者从事6年的散打运动员生涯，由于[_a***_]中受过伤，所以退役进行恢复性训练，再此过程中，我喜欢上了健身，并希望通过我的分享，让更多的人去爱上健身的生活。
饮食安排，其实在健身初期饮食需要注意：
1，改变饮食结构。
首先改掉你的饮食结构。比如，你喜欢吃汉堡，爆米花，等洋快餐，或者你喜欢吃麻辣烫，烤肉串等小吃。再或者，你喜欢吃大餐，经常去餐厅之类的。从开始健身开始，就不要彻底去吃了。
那么该吃什么呢？
在食材的选择上，尽量去选择一些富含矿物营养素和维生素的食材，不要选择深加工的食物。比如：麸片，燕麦，糙米，豌豆，扁豆，黑豆，青豆，西兰花等。
不知道从何时开始，大众开始形成一种固有的观念。练习瑜伽的只能是女性，但是这种刻板的印象是不对的。瑜伽是一种帮助大家放松自己身心，帮助自己以运动的健康的方式帮助我们调节身心，并非是只能女性才能练习，也不是一种偏女性的运动。（插图）
其实练习瑜伽对青少年也会有很大的帮助。现在有部分的青少年已经因为不良的学习习惯造成了圆肩驼背，头前倾姿势不好。（插图）
那么小咖给大家介绍这几个瑜伽体式，姐妹们可以带着家里的孩子一起练习起来，帮助他们改正不良的姿势矫正身形吧！
体式1：轮式
3、 双臂与背部使力，脚尖撑起，使身体弓起抬离地面。向上抬起身体，使身体成为拱形。
4、 保持此姿势3-5个呼吸，稳定重心。
体式2：新月式
新手健身，一个好的开始特别重要。一个好的开始能让你少走很多弯路，能避免不必要的损伤，能让自己变得更加自信从而把它坚持下去！
首先需要避免健身的第一大忌: 盲目。
很多人一开始健身，不论是在健身房还是在家里，因为新鲜感而不顾自身能承受的量，盲目地使用大重量，长时间进行超负荷运动，并以此寻求***，最后造成肌肉拉伤或者更严重的问题，这是非常得不偿失的！
新手健身，最重要的是循序渐进，切忌盲目瞎练。如在健身房训练，有条件的话，请个专业的教练，帮你量身定制新手的健身***，这是一个好的开始，能少走很多弯路。自己练的话，要多问、多看、多学，不要一味地模仿，要根据自己的实际情况，从最基本的器械开始，然后慢慢地、慢慢地进阶，从头开始。
如果在家健身，可以在网上多看关于健身的知识，关于肌肉生长的原理等，从最基本的俯卧撑、引体向上、卷腹等动作开始，一定要注意动作的规范，后面开始进阶一系列难度动作，从头开始。
饮食方面:
1、增肌的话，加餐。系统训练后，要注意营养的补充，根据自己的身体情况，蛋白质的摄入量，补充碳水及一些必要的维生素。简单一点的加餐，可以选择鸡蛋、香蕉、全麦面包等食物补充。
