为什么健身餐普遍偏贵？
您好，非常荣幸回答您的问题。健身餐是近几年流行起来的一种轻食概念。随着吃饱穿暖的基本需求得到极大满足，我们越来越注重从吃的饱向吃的好而努力。健身餐正好是契合了吃的好这一理念，因此目前生意火爆，即使普遍偏贵，人们也愿意为此买单。那么为什么健身餐会普遍偏贵呢？影响商品价格的主要因素三是商品成本、供求关系和市场竞争环境。下面我就从这几个方面来具体分析一下：
我们都知道健身餐一般烹饪方式要求是低油、低盐、低糖，甚至其他调料也很少放，最大程度的保留了食物的原味。这就对原材料的新鲜度要求较高，大部分都应该是当天***买当天使用，不像普通饭店可以储备一个星期左右的原材料，即使有点不新鲜，通过煎炒烹炸等烹饪方式，也足以掩盖掉，不影响使用。
健身餐则不同，所使用的肉类、蔬果如果不新鲜一眼就能看出来，因此损耗较大。而且健身餐的原材料本身有的成本就较高，比如常见的牛油果、牛肉、各种鱼类等等，这些都会导致总体成本偏高。
健身餐刚刚推出时定位人群就是健身人士，这类人群通常对饮食及身材都要求较高，也通常都是各个领域相对比较成功的人士。统计显示，健身人群有“三高”的特征，即高学历、高收入、年轻人占比高。这类人群往往更看重食物的质量，他们愿意花较高的费用投入到健身餐上，以保持身体健康。
随着近几年人民健康意识的提高，越来越多的非健身人群也加入了轻食的行列，这里面也是年轻人占比比较高。年轻人消费观念与老年人不同，他们往往很少自己做饭，大部分都是工作餐及外卖来解决饮食问题。
他们往往不愿意去运动，想借助于轻食来保证身体健康或者是减肥。健身餐相对于减肥产品、器械来讲，还是比较健康的一种方式，因此受到很多年轻人的追捧。
健身餐推出之初就不同于普通餐饮，因此它提出的健康概念是别的餐饮不具备的，具有市场稀缺性，同时因为市场中从事这类行业的店家偏少，同行竞争也就不那么激烈。
健身餐普遍偏贵，是因为健身餐所需材料成本偏高，例如：牛油果和牛扒等购买的价格偏贵。再者健身餐的制作，都需考虑到碳水化合物和蛋白质的搭配，制作过程繁复，所以健身餐普遍是有一定理由的。
说简单点就是智商税。
说复杂点，其实适合绝大部分人的健身饮餐方案，都只是需要从现有的习惯中做出改进即可，比如剔除高糖过度加工的零食，适当提高蛋白质摄入比例，降低脂肪摄入量，调整一部分的碳水选择，增加蔬菜水果的摄入量。而不只是关注被营销概念捆绑住的健康健身标签，的确市面上的“健身餐”概念很吸引人，好像花了更高的价格买上一份减脂增肌餐或者什么其他花哨的名字就能获得更好的健身效果，如果你吃了这一套的话，那你其实是在为这个标签买单，而不是切实的为营养价值的合理性在买单。
健身餐成本并不高，它的崛起在于很好得抓住消费者心理[灵光一闪]
时代不断发展，更多人注重养生保健?，开始锻炼身体?，吃减脂餐?，试图让自己更加健康。因此各种减肥餐便络绎不绝得出世了，人们对生活品质的需求日益提高，这便是它贵的理由。更多时候，消费者买的是快乐和心灵的安慰。
我比较习惯在家自己做减脂餐，第二天打开便当?看到自己的杰作会感到成就满满，而且材料简单实惠。
真正的健身不仅仅是锻炼身体，你的灵魂也要富有生机。安静下来，当你用心为自己做一顿减脂午餐时，你的灵魂就是跳跃的，有趣的。
那是你用钱买不到的快乐!!!
顺便给你们分享我的快乐[马思纯的微笑]
健身餐又叫轻食餐，是近年来逐渐流行起来的一种概念食谱。随着人们对健康饮食的重视，现在很多餐馆都推出了健身餐或者轻食餐，甚至出现了很多轻食餐厅。
所谓的健身餐或者轻食餐，一般有两个特点。①一是食材搭配科学合理。健身餐一般要包括优质蛋白、新鲜蔬菜、杂粮，还有适量水果。②二是烹饪方式健康，一般主张少油少盐，清淡饮食。
健身餐普遍是偏贵的，如果您买过健身餐就会发现，要么定价一看就比较贵，要么初看定价并不贵，但等你把餐拿到手发现，餐量是很少的，像牛肉[_a***_]这些比我优质的食材量更是少得可怜。如果您自己平时也买菜下厨，就更会体会到，商家的健身餐定价着实是不便宜的。
我自己会下厨，中午在班上吃饭也定过健身餐，确实偏贵。对于健身餐为什么偏贵这个问题我认为有以下几个方面。
1、部分食材本身成本较高。
健身餐里非常重要的组成部分就是优质蛋白，一般以牛肉、各种深海鱼类、鸡胸肉、蛋等食材为主。而这些食材除鸡胸肉和蛋外，价格还是比较高的。除此之外健身餐里常见的蔬菜水果比如西兰花、牛油果、小番茄等这些蔬菜，价格在蔬菜中也算是比较高的。另外杂粮的价格也比普通的大米贵一些，总的橄榄油等价格也比较贵。总之，一份合格的健身餐，其食材成本总体来说是比一份普通的盒饭要高的，那么售价自然也就贵了。
2、健身餐在一定程度上消费的是一种健康饮食的概念。
不得不说，健身餐虽然是健康饮食，但它还有另一个附加值:一种科学、潮流的饮食概念。而渴望健康饮食，对健身餐感兴趣的人群大多数是从事脑力劳动的白领人群，或者工作生活比较轻松的人群，有一定的经济基础，愿意为健康买单，喜欢尝试潮流的科学的饮食方式。
另外所谓“一分钱一分货”，过于便宜的定价，反而会让人心生怀疑。商家抓住人们的消费心理，定价高一些也是必然的了。
用来做健身餐的烤箱应该有什么配置？用烤箱可以做比较健康的食物吗？
这个烤箱的要求不是很大，温度调节范围大点，体积大点，再就是能有个360度的旋转烤架最好了！
利用烤箱做健身餐关键是厨艺和想法（你得能想到做什么，用什么方法做）
我时间的时候我也偶尔做一做！
减脂餐的话首先一个就是食材的选择不能是高热量的东西，比如我们可以做一做牛肉有关的餐食
1.烤牛排
说到牛排大家第一个想到的就是黄油煎，这个不但热量高而且吃多了会感觉很油腻，所以我还用烤箱烤
牛肉用刀背打松，包上锡纸，上下火200度烤25分钟。最后根据个人口味配上低热量的酱汁
2.减脂餐绝不能缺少的就是鸡胸肉
但是常规的做法就是切碎，水煮?难吃到极点！所以很多改良的版本，比如烤箱烤鸡胸配合自己喜欢的酱汁腌制，上下火200度30分钟！
在就是全麦面包配合鸡蛋西红柿一起上烤箱，也是很不错的哟?
所以烤箱做减脂餐还是很多的！只要你有时间，只要你有想法，烤箱都可以帮你实现。
大家好，我是MissJun，爱***吃说的就是我了。欢迎关注我的头条号：味饱四季（CookingJounal），点击我的头像，进入主页加关注。? 从2014年开始就在接触健身餐、营养搭配，以及自己制作健康健身餐。下面来分享下我的体验和经历。❤️ 1⃣️ 首先，健身餐的食材要求一般是本身热量较低，然后饱腹感较强的食物。这一类食物包括碳水化合物（例如粗粮、谷类等），蔬菜、脂肪含量较少的肉类（如鸡胸肉等）等等。这些食材能够保持营养不流失，同时不增加额外热量摄入的制作方式是烤、蒸、水煮。 2⃣️ 其次，对于健康健身餐的烹饪过程来说，油的控制非常重要，不然一不小心就会摄入过多油脂，而使得健身成功付之东流。? 说到油的控制，烤制和蒸煮都是非常好的适合的烹饪方式。因此，根据以上所说，烤箱的功能至少应包括烤、蒸两项。（煮的方式，我们可以用最平常的灶台煮就可以，无需烤箱）。 3⃣️ 而相对于炒、炸而言，烤箱烤制、蒸制过程中，不会给食材增加额外的热量，因此的确是非常适合制作健康营养的食物。 ✨欢迎大家把自己的想法留言评论给我哦，期待与更多小伙伴们的交流：） ps. 在做头条号美食兴趣领域的认证，如果喜欢我的内容，麻烦帮忙点个赞或留言、评论~ 同时欢迎关注我的头条号，获得更多好吃又好看的超级秘籍！ 持续产生优质内容，感谢大家点赞！
你好，我是不请自来的肉师傅，很高兴能收到邀请回答你这个问题。
在空间和预算足够的情况下，烤箱的体积和功率都是越大越好。
烤箱的优点
1、烹饪方便，我平时都是用烤箱批量烤鸡胸肉和鸡腿，效率很高。
2、口感不错，电烤的烹饪方式比水煮要好很多。
3、清洗方便，相对传统起灶烧火的方式清洗起来比较容易，刷一下烤盘即可。
说到健康的问题，有好有坏
好的方面来说，烤的过程没有额外增加太多油脂口感还保留的比水煮好
坏的方面看在烤箱超过120度的高温下肉类多多少少会产生一些有害物质，所以不宜温度太高烤太久。
照片是我自己烤的鸡胸肉和去皮鸡腿，味道不错哦。
谢谢邀请?ི
首先说烤箱，如果要选一般家用烤箱，就是既烤蛋糕面包饼干啥的，又能烤肉类的，那么最好选容量大些的，比方32升的家用就够了，温度是在60-250度这种超宽温区的，上下管独立控温，并且最好带低温发酵功能，带这个功能的话做面包是会很节省时间的。如果带360度旋转烤叉话，你还可以尝试更多的美食制作。
然后说健康食品的制作，拥有这样一款功能齐全的烤箱后，你可以尝试制作全麦面包，对于减肥或者健身的人来说，全麦面包可以补充膳食纤维，也可以用来烤鸡胸肉，用烤好的鸡胸肉做或者配蔬菜来吃也能达到控制热量的摄入。牛肉，鱼类也可以用烤箱来制作。
以我用烤箱的经验来说，烤箱虽然可以做很多美食，但唯一的缺点就是耗时太多，比如做面包，大概会用掉3或4个小时才能完工，在想要入手烤箱之前，还要考虑自己能不能有时间来用它，否则买回来用几次就会闲置了。
希望我的回答会令你满意，祝身体健康！
