如何熏腊肉才好吃？
熏制腊肉是中国传统过冬保存肉类的一种方法，不同地区，熏制腊肉的方法都不一样，以广西桂林为例， 腌制腊肉选在秋冬季的北风天，这样腊肉易吹干，选用肥瘦相间的五花肉切成长条，不用洗用干净的纱布擦干净即可，将肉放入大盆倒入高度白酒(桂林本地选用三花酒)、盐、少许冰糖和十三香均匀擦遍每块肉，阴凉处腌制两到三天，每天翻拌一下使味道充分渗透到猪肉里面，然后用挂钩将肉挂起来在通风处吹晒，待腊肉表面皮肉收缩紧致了就可以放入铁桶熏制了（熏制腊肉农村柴火烧饭的话一般是挂在灶头，烧饭熏肉两不误，如果不是柴火做饭就将腊肉放入大的铁桶）用木炭木糠还有甘蔗渣小火慢慢熏，定时检查腊肉熏制情况，及时翻面使腊肉的每一面都熏到，在通风处晾晒和在铁桶里熏制的操作可以交替重复，直到腊肉完全干就可以放入冰箱保存，随吃随拿，自制的腊肉比在外面买的更好吃更放心哦[呲牙]，希望回答对您有用，谢谢！
熏腊肉的做法先炒盐，盐里放整颗花椒粒一起炒，把猪肉皮朝下放锅里烙一下再清洗干净挂起吹干水份然后放炒盐均匀的抹在肉上，放入腌缸十天左右拿出来挂在通风处吹干水份，大概五天左右再准备柏树枝，桔子皮，柑子壳，花生壳，放火堆里用暗火熏，至少熏一天以上美味的熏腊肉大功告成了。
我们小的时候，在乡下父母杀年猪，把猪杀好后，把猪肉砍成条方形，每条七至八斤左在，用准备好的花椒八角粉及食盐拌合在新鲜的肉上，然后装进大盆里四至五天，等食盐香料等浸入肉里后，用绳索把它掉在火炕上面，每天在肉的下面烧柴火烤至半月左在即成，做吃的时候，味道还不错，比现在做的腊肉味道好多了。
腊肉是我们中国家庭过年必不可少的一道菜，今天我就来说一下我是怎么熏腊肉的，腊肉为什么那么香，关键是烤腊肉的木材等，首先我们买回来的猪肉不要洗，把它切成4-8斤一块，用一个缸，或者塑料盆都可以，把盐涂在猪肉上，用手抹匀，太厚的地方，中间用刀划一下，里面撒盐，大概十斤猪肉六两盐
用盐腌制好的猪肉放在缸里，5到7天的时候，把缸里的猪肉翻一下，总共10到15天就可以了，用铁丝把腌制好的猪肉穿好，放在外面让太阳晒一天就可以熏了
先用木材把火烧起来，等木材烧的差不多的时候，就可以放稻谷壳，树叶，茶树叶，就这样慢慢的熏肉，这样熏10到15天左右就可以了，熏好的腊肉，用热水洗干净，洗干净之后放在外面，让它晒干，一定要晒干水分，这样就可以很好的保存起来
想吃的时候就可以拿出来吃了，大家觉得这样熏出来的腊肉可以吗？可以评论一下谢谢！
要说腊肉是四川的腊肉才是正宗的，首先是腌制方法：食盐炒热，把猪肉放一排再把食盐撒在上面，用力搓柔用一个大木盆把猪肉放一层上面撒盐再放肉。做完之后盖上加石头压，大约7一10天，把腌肉挂到房梁上，然后薰烤，用香叶和柏树叶薰烤，大约25一35天正宗腊肉就成了。
农村的大锅菜非常好吃，你吃过吗？
从小农村的大锅菜一直吃到大。
农村不论红白喜事，请人干活都会做大锅菜，在学校也一直在吃大锅菜，这样又方便，又美味。请到好的厨师这是比较关键的！
第一次见大锅菜是邻居家的女儿出嫁，我们一家人去帮忙洗菜，切肉。
大锅菜首先要有一口大铁锅，做这样的菜是不会在室内的，一般都是在室外支起大锅，专门有个师傅掌控炒菜，其他人都打下手。
师傅说出锅，就拿着盘子来盛菜，一盘一盘的装好，直接端到每张桌子上。好的厨师做的大锅菜味道是很不错的。只要你看到连大锅菜里面的汤汁都不剩的，那就说明这道菜真的受欢迎。
大锅菜也是为了方便快捷，能够很快吃上饭，当然做这种大锅菜是很需要体力，没有好的臂力一般是不行的。
在我看来，这种大锅菜吃起来很美味，很香。人多的饭就是香。
农村的大锅菜确实非常好吃，一般都是农村有喜事或者白事时做的饭，是中国农村特有的一种饮食方式。出生在农村的我，也是吃过农村大锅菜的。大锅菜很容易理解就是硕大的一口锅制作菜肴，一锅可以供上百人一起食用。每个地方都会有不同的风格，味道和制作方法都有自己独自的特点和味道，也是一种极具乡味的美味。
在我们湛江，年例游神是我们的一种民俗文化，历史悠久。在我们村，每年的年例游神日，村里都会做大锅菜，参加***的人员都会集中在一起吃饭。每年游神这一天，村里的大厨都会来祠堂这里做大锅莱，各种各样的肉类菜类，菜品非常之多。大锅菜的火力大，锅大，食材多，制作时间温度很好受热均匀，能够出来那种厚重而且发绵软的感觉，吃起来感觉特别的香。在我们村，大锅菜好吃不仅表现在它的味道上，更多的是它包含了很强烈的人情味，它见证了乡亲们之间互帮互助，给了大家坐在一起聊天联络感情的一个机会，意义非常之大。
大烩菜就是一锅纯猪肉***丸子粉条吃过感觉不怎么好吃现在被有些人炒作的一碗卖20多快钱这道菜过去是穷人吃的独眼食小贩把酒楼回u收的下水放到大锅里煮让下苦的人在锅里夹一个大子夹一个夹到什么吃什么有些人夹到骨头伤心有些人夹到丸子高头坏了这就是大锅菜的到世
农村大锅菜，因为是北方人，印象里感觉主要是北方多吧，（老家山西农村，就说山西农村吧）山西农村大锅饭主要两种，一种老百姓日常三餐都用的大锅做饭，一种是红白事专门起灶用的特大锅做。家乡饭自认为还是很好吃的，日常的锅一般在直径八十厘米左右吧，主家常住那屋的灶上，做饭既能炕上取暖，又能做饭，一举两得。一锅多用，烧水，炒菜，蒸馍馍，煮东西，熬粥，……，其实真正觉得北方的炕也是老祖宗的一种智慧体现。先说这点吧，要说详细了，也是个力气活了。
我出生在东北农村，我从小就是在东北农村长大的，而且我也是吃农村的大锅菜，大锅饭长大的，所以我可以说，农村的大锅菜，农村的大锅饭非常好吃的，你要问我怎么好吃，我只能告诉你的，就是好吃，好吃的不得了，好吃的不能再好吃了！
如果你想知道东北农村的大锅菜，大锅饭怎么好吃，这个问题一点也不难，也是非常容易办到的，那就是你到东北来吧，到东北的农村来吧，来亲自品尝一下，来亲自体验一下东北农村的大锅菜，大锅饭吧，不吃不知道，吃了之后你才忘不掉，吃了之后你才会知道是怎么好吃的！
农村的大锅菜，大锅饭，都是大灶台上架着个大铁锅，大灶台上底下的大灶坑里燃烧着都是农村的柴火，更多的就是现在农村的玉米秸秆等， 就是烧柴火的大灶台上的大铁锅做出来的菜，做出来的饭，才是最好吃的！
在农村吃了那么多年的大锅菜，大锅饭，也是没有吃够的，每当回到农村的时候还会吃到农村的大锅菜，大锅饭，看着农村房顶上烟囱飘出的袅袅炊烟，看到农村小院里快乐奔跑跳跃的鸡，鸭，鹅，狗，闻着大锅里飘香出来的饭菜的香味，那种心情是在爽不过的了！
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一般一课时的课堂教学环节主要有哪些？怎么样？
课堂教学环节的内容包括：
组织教学、导入新课、讲授新课、巩固练习、课堂小结、布置作业
1.组织教学：在新课标中，备课包括备教材、备学生等
2.导入新课：这是一节课的开始，时间大约3一5分钟，是一个预热的过程，可以是音乐、游戏、故事、图画等形式进行课堂导入，目的是吸引学生的注意力。
3.讲授新课：在导入之后，就开始讲新知识，时间大约在20一25分钟左右，而要对整课堂抓住重点，突破难点进行讲解。
4.巩固练习：当新知识讲完后，需要对所讲的知识及时巩固，看看学生对新知识掌握的如何。时间大约10分钟，巩固完之后，教师就能了解学生的掌握情况，并及时调整教学。
5课堂小结：巩固练习之后，对这节课进行总结，能帮助学生理顺知识，突出重点、突破难点，形成知识结构，达到深化理解的作用。
6布置作业：课堂小结之后，教师开始布置课外作业。
桂兰雨滋回答：
开始回答的同时并没有理解你出题的初宗，一节课的教学环节有那些，复习上节课的中心意思，然后说夲节课的篇章，第一章以及如此类推每一章的断落意思，图解，题解，中心意思，后边来个怎么样，这是什么意思，怎么样好，还是下一部怎么办！题快答完了，沒有明白出题人出的题是什么意思，还是头一回！
