春节快到了，亮亮你的拿手菜，你准备做几个？
火锅应该是春节中必不可少的一道大菜了，排骨锅，鸡肉锅，牛羊肉锅都很好。我家吃得最多的就是涮手切羊肉，肥牛片，搭配上小青菜，海鲜，豆制品，粘点芝麻花生酱，太美味了。
我很喜欢做美食，平时只要看到有新的美食我都会去尝试。做美食的时候我会心情好，特别是做给我爱的人品尝。有了孩子以后，更甚了。自己腌咸货，做咸菜。好多朋友开玩笑说我在做老太太的事情[呲牙]，看着每餐都可以吃的精光，觉得莫大的幸福，不知道有没有同道中人。过年的菜基本是提前几天才会考虑的。
每年的春节就是我这个大厨“大显身手”的时候，自己家里的饭菜要全包，丈母娘家里也等着我去做。虽然感觉挺累的，但是我依然“乐此不彼”。
其实过年的时候，一般有几道菜都是年年必上的，比如:鸡、鱼、猪蹄子这几道菜，还有像一些卤味的拼盘。这些菜可以说是“岁岁年年花相似”了，基本属于春节期间的标配。我觉得拿手菜应该是有自家味道的菜，特别受自己家人喜欢的菜。
一、【海味全家福】
这道菜属于我们地方上的名菜，选用我们这里特产的海鲜，***用烩的方法烧制在一起。一道菜里最少要有八种海鲜，而且海参是这道菜里必备的，否则就不能称之为【全家福】。
一般情况下，我会提前把制作这道菜的主料***购好。比如:虾仁、海参、海螺片、鸟贝、鱿鱼、鱼片、扇贝丁、鲍鱼准备好。
制作的时候把虾仁、鱼片上浆滑油，其它的食材焯水过凉。然后回锅炒制勾芡而成。一道菜里包含了各种海鲜，而且各有各的味道，吃起来又互不冲突。可以说是，春节期间餐桌上的颜值担当。
二，【糖醋鱼】
这道菜是家宴的最后一道菜，也有着“年年有余”的寓意在里面。
一般做这道菜我会选用大黄花鱼，切上牡丹花刀、挂上全蛋糊，入油锅炸的酥脆捞出。然后淋上用糖醋调的酸甜口味的糖醋汁，还会在鱼盘里淋点高度白酒，上桌的时候点着，意味着新的一年日子过得“红红火火”。
三，【一品肘子】
今天给大家分享一到孔雀开屏🦚。食材选用鲈鱼（鲈鱼肉厚，肉质好）。
1:鲈鱼先刮鳞，去腮，破肚洗净。
2:沿鱼鳍处将鱼头砍下，拿块姜片放入鱼嘴中
3:将鱼尾砍下丢掉，每隔一厘米用刀从鱼背处改平刀（鱼背朝向自己）用剪刀剪也可以。鱼上面一边连着，朝下的一边砍断方便摆盘。
4:改好的鱼头鱼身洗净，倒入料酒适量盐、味精、鸡精、白胡椒粉、葱姜揉搓腌制15分钟直至鱼肉起滑。
5:将鱼肉清洗干净，放入圆盘依次摆开（一块肉压着一块肉紧实地摆着）鱼头放在中间。
6:淋上料酒，撒上少量盐 味精鸡精胡椒粉（因为腌制过了）蒸笼上气后蒸10分钟即可（因为改过刀了熟的快）。
7:生姜切片再切丝，红椒去两头展开切丝，京葱去除葱芯展开切丝（俗称三丝） 小米椒切圈。
8:用抹布将鱼去出，倒出多余血水，取出鱼嘴中姜片，放入小番茄，淋上热的蒸鱼豉油 放上三丝，小米椒圈，炸油 美味即成。谢谢大家🙏。欢迎收藏 点赞 ➕关注有问必回！
您好，很高兴能回答您的问题，下面我来说说我做的一道年夜饭拿手好菜！
我家就馋这道小吃，它就是风靡朋友圈的【网红凤爪】。做法，清清爽爽，不油不腻，但非常入味。这道小吃是酸辣口味的，非常开胃，既下饭又下酒，特别适合炎热烦闷，没有食欲的夏天。”
准备食材：
鸡爪1000克、洋葱1个150克、小米椒25个、柠檬2个、百香果2、个饮用水400克、芹菜4根、香菜一小把、小葱4根、独蒜20个、香醋90克、生抽90克、老抽15克、白糖55克、盐60克、花椒油30克、姜片5片。
第一步：鸡爪剪去指甲洗干净，斜刀一分为二，这样可以快速入味。(我是让卖鸡爪的老板给剪的)提前准备一盆冰水
第二步：鸡爪清洗干净，冷水下锅，放八角，香叶，姜片，在倒一些料酒
第三步：烧开后开始倒计时，大火煮八分钟，撇去浮沫
第四步：八分钟肯定熟的哈，煮的越久鸡爪就越软，捞出浸泡冰水中冷却后捞出备用，这样更Q弹
第五步：把配件切好，如图，还有小米辣，香菜，芹菜，百香果的照片忘记拍了，芹菜香菜切段，小米辣切粒
第六步：醋，生抽，老抽，白糖，花椒油，盐，称进去搅拌均匀
你的减脂餐做的好吃吗？
减肥餐搭配一般是青菜和高蛋白的食物，来应付身体的饥饿感。早餐一般要吃五谷杂粮玉米红薯燕麦等等午餐一般鸡肉鱼肉鸡蛋外搭一点蔬菜，晚餐一般吃一点水果。最好还是要多运动才能到达效果。
可以很好吃且吃得很满足，以下简单好记的食材，每顿随意搭配。加粗的是我最爱吃的。
- 蔬菜：青菜、西蓝花、生菜、菠菜、西葫芦、金针菇、芹菜、胡萝卜
- 水果：黄瓜、番茄、牛油果、火龙果、草莓、猕猴桃、柚子、樱桃
- 调料：黑胡椒、醋、小米辣、辣椒、香油
比如：
低脂版京酱肉丝（鸡胸肉丝、豆皮）
煎鸡胸肉+煎虾+蔬菜拼盘
减脂以素食主义，素菜为主，搭配低脂瘦肉，碳水化合物为副，水果类
周一
早：咖啡、苹果
午：米饭(一小碗)炒土豆青椒丝，生黄瓜一根，紫芽汤
晚：煮虾(数只)，烧豆腐、凉拌生洋葱、芹芽
周二
早：麦片粥(一小碗)、面包(一片)葡萄
午：鲫鱼萝卜豆腐汤，煮鸡蛋(1个)，蔬菜沙拉 晚：绿豆粥(一小碗)馒头(一个)，生拌茄泥，生黄瓜一根
周三
早：乌龙茶、弥猴桃
我从2018年10月至今体重从188降至153斤，在饮食上注重少油，去糖和无淀粉的食物。以粗粮为主食，蔬菜和鸡胸肉，鱼类为辅菜。运动主要是大量的有氧慢跑和适量增加器械锻炼。注重能量的摄取，早起坚持一杯温水。
减脂餐已经是我每天的饮食常态了，我个人还是感觉，我做的减脂餐很好吃，而且荤素搭配，比较营养美味。
一般在搭配减脂餐时，会[_a***_]高蛋白质，低脂肪低的食物，建议减脂餐一定要多元化选择，并且要考虑到食物的美味度，这样才可以长期的坚持下去，减脂不是一天的热情，所以一定要好吃，我们才可以坚持。
这里分享几种食材给大家参考，鸡胸肉，牛肉，鱼，虾，玉米，紫薯，红薯，苹果，火龙果，以及各种绿叶蔬菜。
怎么看放弃工作一直陪孩子到高中毕业的全职妈妈们？
一个家庭最大的幸福就是培养了优秀的孩子!
我敬重那些放弃工作一直陪孩子到高中毕业的全职妈妈！
以前我的想法是陪孩子到初中，但最近身边发生了一件令人震惊的事改变了我原来的想法。
一群初二和初三的孩子，在让多少学生和家长都羡慕的重点中学读书，想来能上重点中学的他們也是多仏的让他们的家长自豪吧，在重点中学上学，有名师点拨教导，所有这些能够看到的优秀让家长是十二分的安心吧，况且学校都是走读，孩子又这么大了，一切看上去确实让人很放心。
但就是这群＂好学生＂男男女女竟然像黑社会一样欺凌同学，向同学收保护费，拍***，包养.…震惊吧，意想不到吧，他们是长大了吧，本来确实是大到不需要家长跟着了吧，但是事实上呢？
所以，我觉得在孩子需要安安心心读书的年纪，全职妈妈，不仅仅是为孩子保驾护航，更能为孩子避免一些意想不到的磕绊。
我邻居就是这样，孩子从幼儿园开始就辞职做了全职妈妈，到孩子现在高中一直奔波在孩子的世界里，目前孩子高三，妈妈全身心投入到孩子生活里，我感觉她活的特知足，老公是律师，能感受到他们家庭氛围特别好，孩子开朗，学习好，老公能挣钱，她又活的自在，我看着还挺羡慕的，不用为钱操劳，我觉得自己活的开心知足才好，不用评价他们的生活，家庭能包容能满足她自己开心就好，
我觉得这些妈妈们很伟大，为了孩子们付出的太多了，放弃了工作，放弃了自己的爱好，一切以孩子为中心，甚至有些妈妈他们早起晚睡的陪读，还要想方设法的给孩子们改善伙食，确实付出了很多，凡事家里有孩子正在上学的家长们，应该都深有体会……
我家有一个正在上初中的孩子，我是深有体会。我不是全职妈妈，每天早上天不亮就起来给他做饭，晚上陪他熬到很晚。因为孩子正处在叛逆期，还要时时关注孩子的身心健康，全方位的考虑，确实很辛苦吗！
给所有的妈妈们点赞，祝所有的学子们都能考上理想的大学！
有多少付出就期待有多少收获，这是人性。这些妈妈把人生最好的时光付出给孩子，孩子的压力可想而知有多大！
我赞成0到6岁，母亲把更多的精力放在照顾孩子上。但随着孩子开始上小学，父母教孩子更多的应该是独立的习惯和能力，否则一直守着孩子到高中，自己的人生会留下许多遗憾，孩子也会感觉被束缚。
父母的天性是爱孩子，但如果这个爱已经丢失了自己，这个爱一定有问题。每个人都有自己的梦想和人生使命，在做爸爸妈妈职责之外，我们还要让自己在追求自己人生梦想上不断前进。否则我们和孩子的人生都会陷入重复循环。
我们这一生为了孩子，孩子的一生为他的孩子，每一代人都为下一代人而活，事实确是没有一代人真的活出自己的人生。你希望你的孩子重复你的人生吗？如果不，我们是否做好了榜样？
如果父母是一种职业，我们如何做绩效达标？如果有一天孩子离开我们，他变得不自律，沉沦，无法做决定…那一定是我们的失职有！因为孩子不是我们的孩子，是一个独立的个体，他终有一天要离开我们。
作为合格的父母，要做的事让孩子离开我们那一天，有能力过上他想要的幸福生活。
我们可能觉得高考很重要，先盯着孩子，等高考完了，万事大吉。但是，现在这个社会，真的考上名校就能一劳永逸吗？如果孩子的学习都是被我们盯着才学的，进入工作之后，他还会学吗？不终身学习的孩子，在这个社会不是很容易就被淘汰了吗？
所以盯着孩子，我们能盯多久呢？除非能盯他一辈子。
如果我们每天做的事就是给孩子洗衣，做饭，烧菜…一个有爱心的保姆，可能比我们做得更好，起码她不唠叨。
我们是否关心孩子心理的成长？跟他有情感的交流。当孩子困惑人生问题的时候，他是否看到父母作为榜样？还是我们把自己变成他的生活助理了？
