燕麦片种类那么多，如何选最健康，有没有哪些“坑”是人们都不知道的？
看到这个提问让我联想到一个非常有必要向朋友们普及的知识点，就是要学会读懂食品配料表，因为通过食品配料表可以了解一些食品的营养价值和品质信息，对您选择食品是非常有帮助的。借着回答您这个问题的机会，我们一起学习如何读懂食品配料表。
要选择燕麦片，首先要看外包装的食品配料表中是否有燕麦，您不要觉得这个说法滑稽可笑，因为目前市面上一些大行其道的“麦片”、“营养麦片”、“早餐麦片”等还真就不是燕麦片，而是用玉米、大米、麦麸、糯米，再加一定量的油脂和糖“调制”出来的，很多根本不含燕麦成分，另外，要看包装麦片的配料表中的燕麦排在第几位，如果燕麦排在玉米、麦麸、糯米、大米等的后面，说明这种麦片中燕麦的成分要少于前面几种配料，这样的麦片营养价值就大大折扣了，上面所说的两种麦片就不是纯燕麦片，也不推荐朋友们选择。
其次要看清配料表中的配料，有针对性地选择。目前市场上还有一些口味各异的燕麦片，如“果味燕麦片”、“红枣燕麦片”，它们在传统燕麦片的基础上添加了不同的果粒、大枣等成分，让麦片的口感更好，吸引了更多的消费者。类似的麦片产品要因人而异地斟情选择，比如，红枣燕麦片就不太适合糖尿病选择，因为大枣的升血糖能力非常强，它的升糖指数高达103，就这一指标来说，它绝对称得上是“水果之王”，甚至超过了葡萄糖，无论是经过了什么样的加工工艺，添加了大枣的麦片，糖尿病患者要慎重选择。
我本人喜欢选择的一类麦片是有机麦片，有机食品是由国家认证的一类高品质食品，这类食品在生活加工过程中不得使用人工合成的化肥、农药和添加剂，对生产环境和品质控制的要求也非常严格，品质标准更高，所以只要在外包装上印有“中国有机产品”的燕麦片，您可以放心选用。目前市场上的有机麦片价格也比较亲民，再说了，入口食品吃着放心最重要。
花匠：迟萍（国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 营养科普原创作者 营养问题家常说）
目前，市面上关于燕麦片的种类确实繁多，以至于很多消费者在选购的时候都看得眼花缭乱，不知道买哪个才好，遇上了选择困难症，不知道你有没有类似的经历？？
其实，一般市面上的燕麦片种类，都是根据燕麦片的配方进行分类命名，比如不添加任何配方的纯燕麦片，添加了紫薯、香芋成分的紫薯香芋燕麦片等等，这些我们都可以很容易理解。但是至于选购时买哪个种类的比较好，这个就要根据自己的需要进行购买了，比如你喜欢红豆薏米口味的，就可以购买红豆薏米燕麦片，喜欢天然无添加、营养丰富的，就购买纯燕麦片。
但是如果配方中含有较多的米粉、玉米等其他添加物，那么燕麦片的营养价值会大打折扣。还有就是，现在很多燕麦片中为了满足大众的口感，特意添加过多诸如糖精、香精等添加剂，像这类的燕麦片，就更没有营养了。所以，大伙在选购的时候一定要避坑，千万不要为了口感好都乱选，毕竟竟然购买它，就是为了营养和健康嘛。
选燕麦片看蛋白质含量，选蛋白质10%以上的。如果蛋白质含量在10%以下营养就很少了，远离。
最好是选燕麦米，营养全保留了。而且中国产的燕麦米是世界上最好的。我个人建议选有机燕麦米，
选燕麦片时，不管是健身减肥还是正常当早餐晚餐吃，最好是要选纯燕麦片。如果是健身减肥的话，吃燕麦片的目的就是为了减少热量的摄入，如果有其他添加的话，其实热量不一定会少。只有纯燕麦片才能达到这个效果。而如果是正常饮食吃的话，没有添加剂的燕麦片无疑也是更健康的。
要选出一款好的燕麦片，选购的时候主要看这几个方面：
第一点最底下的有机标。通过欧盟有机认证是最好的，那边认证要求最严苛。然后就是看有几个有机认证，越多越好。
第二点看配料，配料只有燕麦 的就是纯燕麦片，可以放心。市场上的燕麦产品五花八门，有很多甚至是混合了麦片的，所以选的时候一定要看仔细了。
第三点就是看营养成分表，看能量，蛋白质，膳食纤维，以及有多少种营养成分。能量越低，蛋白质、膳食纤维含量越高，营养种类越多的燕麦片越好。不过对比多了你会发现，前三者的含量一般相差不大。所以最重要的还是有多少种类。即食是减肥，也需要营养健康。
第四，就是吃的时候要注意量，燕麦是高纤维食物，是很能抗饿的，很多人刚开始不适应，总是一下子吃太多，其实燕麦量吃多了也是对减肥没什么作用的，要控制量。一般一次吃30克左右是最好的。如果刚开始不适应，可以稍微多吃点，但不能太多，不要以为吃少了不顶饿，燕麦是很顶饿的，只是看每个人的消化过程，可能稍微慢一点才会感觉到。所以还是要控制量。
燕麦，21世纪的理想食物，具有极高的营养价值，不仅能降血压，降血糖，更难能可贵的是能改善便秘，对减肥也具有良效。为了方便人们食用，现代催生出了燕麦片的市场，可是到超市你会发现，燕麦片的种类也是五花八门，殊不知背后隐藏着无数的“陷阱”，稍不留神，就可能掉进坑里！
从烹调[_a***_]上来归类，有快熟麦片、免煮麦片、速溶麦片三类，第一种最麻烦，需要煮熟才行，后两者相对简单，需开水冲泡即可！为了更容易熟，后两者会去除燕麦本身营养丰富的麸皮，然后还会打碎，营养难免损失不少。从冲煮方式挑选，只要记住一个宗旨：做起来越麻烦，吃起来就越健康。
为了有个好卖相，商家也是用尽心思，好名字是常用的手段，比如常见的“果蔬麦片”，“牛奶麦片”，给人一种“很营养”的***象，通常这种“营养麦片”是多种谷物混合在一起，如小麦、玉米、大麦、黑麦等，糟糕的是有些“营养麦片”的燕麦含量只有5%。在此基础上，一些产品还加入葡萄干、水果干、干果等进行调味，往往含糖量及能量都很高；最糟糕的莫过于一些产品加入奶精（也叫植脂末，含有反式脂肪酸）、香精、糖等成分。
