只锻炼，不控制饮食能增肌吗？
可以，但是只能算是“事倍功半”，白白的流了汗，花了大力气去锻炼，却收效甚微，岂不是让人心情很低落！
如果实在是不想控制饮食，多吃点高蛋白，高碳水的食物，在前期也会看到很明显的变化！
首先，对于偏瘦的外胚性人群，多食高碳水的食物可以配合增重；锻炼的过程中可以喝点饮料，补充糖原；锻炼完后即刻补充蛋白质可以有助于肌肉的生长，增加纬度！这类人群（我个人也是）想吃吃想喝喝，只要强度达得到，再刻意的补充蛋白。基本没啥问题！（如果想要吃点运动补给，建议重肌粉之类的，有碳水、有蛋白、还有其它维生素）
然后，对于本身体脂就比较厚的外胚性人群来说，就要保持克制了，控制饮食是必需的，少食高碳水的食物。这类人群是一不锻炼就容易反弹发胖，所以如果饿了，可以吃红薯、玉米等易饱腹的食物。如果想增肌，首先得减脂，没有捷径，切不可一边减脂一边增肌！总体来说先要是消耗大于摄入，这样才能消耗掉脂肪，等脂肪含量降低之后，再配合蛋白粉增肌！效果就显著了！（这类外胚性人群的补给，主要以蛋白含量高的乳清蛋白为主，效果好一些）
本来只打算回答个能不能的，一下子废话说的有点多了，别介意啊……
如果健身只锻炼不吃营养餐，能不能练出来肌肉？
健身，总而言之就是锻炼身体，来达到形体健美。身体通过锻炼才会变得越来越健康，健身，是需要通过一系列的锻炼来达到锻炼身体的目的。
健身可以使身体锻炼出来肌肉，但肌肉可不是白白就能来的，它不仅仅是需要你的锻炼，更是需要补充营养，这时候我们就通常需要通过一些营养餐来补充我们体内蛋白质和微量元素，如果说，你健身只锻炼的话，诚然可以锻炼出来肌肉，但是无法使肌肉线条线条变得完美流畅，而且那样的肌肉也是不易保持的。
健身，靠练，也要靠吃，而且要会吃。
50年前有营养餐？
不吃营养餐，也可以练出肌肉。只是力量和肌肉增长要慢很多，刻苦训练，在配合营养补剂确实长的很块，皮肤生长都跟不上肌肉增长而发现横纹。
不吃营养餐虽然长的慢，但是每一块肌肉，每一份力量，都是及其辛苦上去的。它是不很容易损失的。
了解过健身的都知道健身有句俗话∶“三分练，七分吃”。可想要有一身好看的肌肉训炼和饮食是分不开的，而且饮食较为训练更重要。
（以下所述，只针对饮食）
我不知道题主所说的“营养餐”是不是指蛋***或者增肌粉之类的额外补剂，我也不知道题主的锻炼目标是怎样，如果是想练出一点线条，穿衣显瘦，脱衣有肉，那这就简单多了，只要平时一日三餐营养均衡，搭配合理，其它时间不要让自己饿着，就绰绰有余了。但是如果是往职业发展的话那饮食就复杂多了，健美运动员一天都是吃许多餐，而且非常“挑食”不同时期所摄入的营养元素及其含量质量都不同，而且还需要补充额外的补剂，甚至吃药做C。
首先可以告诉你的是，练出肌肉是完全没问题的，但差别在于练肌肉的效率了。
要知道，健身中的“练”和“吃”是形影不离的，必须相辅相成，最后练出来的效果才会好，更是有“三分练七分吃”之说，这就足以可见饮食对于健身效果的影响有多么大。
如果题主在健身过程中没有注意饮食，而是和平常一样的饮食的话，肌肉是可以练出来，但是效果比较差，甚至相对于注意饮食的人来说，一段时间过后，差距就会逐渐明显起来。
所以说，如果题主想要通过健身练出一副好身材的话，希望能够注意一下饮食，多补充蛋白质，并根据目前体脂状况，选择合适的热量摄入。
当然可以啦。
肌肉不用练***皆有。
正常饮食就好啦。反正你要练，皮脂下去了，线条自然出来了，不管现实里多高，多壮，胸臂围多少。摆好pose，灯光打好，角度选好，拍出来的一样是肌肉男....哪怕是游泳...穿小裤衩你也是被称为一身精肉的筋肉人。虽然瘦了一些。但是你想要练多大多大维度的就算了吧。
加油...
