健身boy或girl如何安排饮食，更科学营养的吃？
营养素是个什么鬼呢？食物中经过消化、吸收和代谢能够维持生命活动的物质称为营养素。
人体必需的六大类：蛋白质+脂肪+糖类+矿物质+维生素+水，先给个小***：
每克脂肪可以供9kcal；
每克蛋白质可以供4kcal。
你要记住，脂肪的产热是蛋白质和葡萄糖的2.25倍。
短时间高强度运动时绝大部分由葡萄糖供能；长时间低强度运动时先利用糖氧化供能，糖耗竭时动用脂肪或蛋白质；长时间高强度蛋白质供能需求增加。
1.糖类，又叫碳水化合物。糖类有单糖，双糖(蔗糖、麦芽糖、乳糖)，多糖(不甜的淀粉)
葡萄糖可以是唯一可供无氧+有氧消耗的能源物质。糖类数量多、超过机体需求时，会胖(糖类转化为脂肪存储)。单糖或双糖分解快、吸收快，易饥饿。
谢谢邀请！
关于这个问题，我是这样认为的。每个人的身体状况不同，运动量和最终目的也不同，所以饮食安排也会不同。
从科学的角度看，运动健身会消耗大量的能量，运动过后必须足额补充。这种补充是均衡的概念，不必刻意什么一定不吃。
如果你同时还有瘦身的要求，那么请记住：控制碳水化合物的摄入量。即米饭、面食、淀粉、糖类、玉米、土豆等相关制品。蔬菜肉食则不需要控制。对于水果，过分甜的少吃。这样调整体重自然会下来，哪怕运动量不大。
有一点要切记，健身是个循序渐进的过程。不宜急于求成，不要突然不吃什么，突然大量吃什么，这样都是不科学的。
对健身新手来说一天吃五个鸡蛋可以吗？
蛋清可以吃五个，甚至更多一点，蛋黄最好不要吃太多，不锻炼或者不从事体力劳动的人一天吃两个就行，如果年轻，运动量大多吃一两个也没问题。你需要大重量器械锻炼增肌，按照体重公斤数的1.5-2倍计算摄入蛋白质的克数，就是93-124克蛋白质，分配到三餐中，如果条件允许上下午和晚上再吃一点加餐。肉类的蛋白质含量一般都是接近20%，具体含量差异不大，豆制品蛋白质含量网上查到的数据显示差异较大，有的说15%的，有的说12%，我选择12%计算豆制品蛋白质含量。鸡蛋大约13%，不同牛奶品牌牛奶看营养成分表，一般都是3克以上。因为个体差异，在营养吸收方面也存在差异，锻炼一段时间之后再根据自己情况调整饮食，不仅要注意蛋白质，还有注意碳水摄入，没有碳水的参与，肌肉增长也很缓慢，建议增肌和增重并举，尽量多吃一点，多运动一点。无氧为主，有氧为辅，每周要有一两次大运动量有氧运动。
西兰花对于健身方面有什么用？饮食方面如何做好合理搭配？
西兰花对于健身方面有什么用？饮食方面如何做好合理搭配？西兰花已经成为现在健身人群以及减肥人群最常吃到的一种蔬菜，这与这种蔬菜样子的独特性有关，让人更有食欲，另外也与它的营养密度高有着密不可分的关系。
西兰花都有哪些营养呢？西兰花中的营养[_a***_]的多样，并且含量也都很丰富，如蛋白质／维生素C／B族维生素／维生素A／膳食纤维／钙／磷／钾／镁／铁／锌／硒等等，尤其是维生素C和硒的含量非常的丰富，具有很好的防癌抗癌的作用，并且能够更高的对抗自由基，而健身的过程中本身就会增加自由基的含量。另外西兰花中的蛋白质和膳食纤维也非常的丰富，对于增肌减脂的人来说，不仅可以增加蛋白质的摄入，也可以促进脂肪的代谢，减少脂肪的吸收。
另外对于健身的人来说，要看最终的目的是为了减脂，还是要增长肌肉，如果要是增长肌肉，那么在每天力量运动每天超过40分钟以上，并且每组的运动都能保持在10-15rm，也就是一个动作10-15次力竭，这样每天的蛋白质才能从每公斤体重1g，增加到每公斤体重1.2-1.5g，这个需根据健身的强度来定的。另外减少脂肪的摄入，尤其是一些油炸类的食物以及动物肥肉，保证碳水化合的充足即可。
西兰花一直是公认的营养价值很高的蔬菜， 西兰花中的蛋白质含量是花菜的3倍；维生素A、维生素C、胡萝卜素含量比一般蔬菜都要高；矿物质含量也很全面，钙、铁、锌等含量都很丰富；而且还含有独特的叶酸等珍贵的营养物质，它适用于各类人群，除了不喜欢它的人群。为什么那么多健身爱好者喜欢它呢，原因如下：
1.西兰花富含高蛋白（植物蛋白），每100g中含4.1g蛋白质，蛋白质对健身的人的重要性就不需要多讲了。
2.属于高维C，维生素C的含量比番茄还高，
3.低热量，高饱腹感，每100g西兰花，热量33大卡，碳水含量4.3g，蛋白质含量4.1g。
虽然西兰花好处这么多，但合理的饮食是拒绝单一性的，所以我们不能只吃西兰花，这样一方面会引起膳食不均衡，另一方面也会容易产生厌恶的心理。如果以一顿饭来衡量，需要荤素搭配，如果以长期来看，不必每顿都有西兰花，可以和其他蔬菜轮流着食用。
现在人们的饮食习惯都太紊乱，并且食品热量也太高，夜间有时不注意节食。而且身体肥胖不说，器官休息也得不到保障。轻食主义必然会是新时尚新潮流。
健康饮食必不可少的食物-西兰花
西 兰 花 做 法 指 导 ：
1. 目前西兰花品质不仅柔而且嫩，水分还得多，风味甚至比花椰菜更鲜美。西兰花主要运用于供西餐配菜或做色拉；
2. 菜花虽然营养丰富，但常常留有农药，所以容易生菜虫，妙招：在吃西兰花之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，帮助去除残留农药；
3. 而且吃的时候要多嚼几次，这样才更加容易营养吸收；
4. 西兰花煮之后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；
5. 西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。 菜花的做法及营养知识详细介绍别名：花菜、花椰菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝
