邵阳米粉这么好吃，在其他城市为什么不火爆？
谢谢邀请！
邵阳米粉是什么？其实我没有听说过。可能是你们当地的特色。虽然现在交通发达，但并不一定意味着你们当地的特产能传播到全国。就像开封的灌汤包，我觉得他很好吃，应该很出名，但可能其他人并不这么觉得，所以，每个地方的特色吃食是当地的精髓，并不是一定要闻名全国，要知道，酒香不怕巷子深。
谢邀：邵阳米粉为什么在其他城市火不起来呢你？一个地方的小吃火爆的原因与当地人和地理位置有很大关系，如沙县小吃就能全国各地都能见到大至北、上、广、小到各地地县城都能见到沙县小吃，因为沙县人从改革开放就外出做小生意一种小吃投资不大，而邵阳米粉受地理位置的局限性，邵阳只是个县城没有特色景点不是旅游区外地人到的少，关键是邵阳人外出做生意做米粉的也少，推广不到外地，
邵阳米粉不象北方把面食等当做主食，邵阳米粉只能算辅食，邵阳米粉也偏辣，全国大部分的主食，还是以米饭馒头为主，虽然米粉也能吃饱，但不能天天吃，只有年轻人午餐会选择，（如过桥米线等米粉都是以年轻人为主）
其他的人更不会每天去吃。所以邵阳米粉在其他地方火爆不起来不足为奇。
谢友激，我本来不是什么美食达人，天天作答于美食，我心目中的美食特色小吃，因人而异，之所以仁者见仁，智者见智，邵阳米粉好吃，重油、重辣，味道丰富，如若冬天吃上一碗热气腾腾的邵阳面，保证你身上的寒湿毒气，随着汗水的蒸发了一半，为什么邵阳米粉在其它城市不火爆，因为邵阳地方不是很大，没什么旅游客人进出，流动人口少，局限在那范围，外地人很难品尝到邵阳米粉，什么都讲究天时、地利、人和，条件不成熟，环境和地域条件造成在其它城市不火爆，要想火爆一定别人接受这重油，重辣的味，要经过时间的等待，才能赢得民心，民以食为天，之所以民心所向无敌，相信不久的将来，邵阳米粉一定名扬天下。
邵阳米粉是什么？对于大多数生活在邵阳的人来说，不过是街角门店的一份早餐，但对于那些离开邵阳，在异乡奋斗的邵阳人来说，邵阳米粉就如一座灯塔，一种认同。
一名上岸太久的船长会想念咸而湿的海风，一名离乡太久的邵阳人会想念鲜而辣的米粉。一个吃惯了邵阳米粉的人，对于任何米粉都是挑剔的，高汤要油而不腻，辣椒要辣而不冲。2016年，一家邵阳米粉店在北京三里屯SOHO开业，紧挨着星巴克，被评为京城颜值最高的米粉店，现代化的装修风格，地道的邵阳米粉，迅速吸引了众多在京邵阳人和非邵阳人前去打卡，也让全国甚至全世界人民认识了邵阳米粉。
纵观全国，各地都没有都没有像家乡邵阳一样用纯大米做原料并保留着传统老料做法的米粉。在全国各大城市虽然有人打着“邵阳米粉”的招牌，从事邵阳米粉生意，但牛肉、豆腐、辣椒和菜籽油等原材料并非从邵阳向下***购、米粉工艺不一定是最原始、最正宗的纯手工制作。
江湖上有人说，吃过了邵阳米粉，才算真的吃过了米粉。正宗的邵阳米粉直径在1/8-3/16mm之间，臊子也代表着汤头的味道，邵阳米粉的臊子标配是豆腐、木耳，最受大家喜爱的大片牛肉。
所以说，并不是邵阳米粉在其他城市不火爆，而是并非所有的米粉都叫邵阳米粉。
