素食者可以健身吗?该如何搭配饮食呢?
谢邀。
素食者当然可以健身了,健身与素食与否没有关系。从提问看你是一个完全素食者,对饮食控制的非常严格,但只要你能保持合理的饮食,健身是完全没有问题的。
健身大致可以分为两类:一类是普通老百姓的日常锻炼,比如跑步、做点小力量锻炼等,这类健身不以参加竞技比赛为目的,主要是为了促进身体健康。另外一类是进行专门的训练,比如专业的运动员、偏健美运动的训练等,这类健身锻炼带有一定的竞技目的或者要求比较高,自然对身体的要求、饮食的要求也比较高了。
在健身运动中,不同强度、不同类型的锻炼,对营养的需求也是不一样的。慢跑、小力量锻炼等有氧代谢为主的运动锻炼,身体主要消耗的是碳水化合物、脂肪等物质,蛋白质消耗的不多,需求自然也就不大了。这类锻炼对饮食的要求是要有足够的主食(碳水化合物)补充,脂肪和蛋白质的补充比平常的饮食稍微多点或者按平常饮食就可以。对于素食者来说,就是多吃点豆制品、***类食品就可以补充上了。而力量性的锻炼,尤其是以增加肌肉为目的的锻炼,对蛋白质的要求就很高了,需要补充足够的蛋白质。此时素食者就需要额外的补充,而对于严格的素食者来说,此时需要补充一些蛋白质制品(可以是植物蛋白),才能满足身体的需要。如果蛋白质的补充跟不上,那么肌肉的增长肯定会受到影响,健身的效果就达不到预期了。
所以,对于素食者来说,以促进健康为目的的健身锻炼,是完全不受影响的,在正常的饮食上进行适当的调整就能到达相应的效果。
素食者可以健身的,还有一些运动员是素食者,并且也取得优异的成绩和运动表现。关键是素食者如何搭配饮食及如何安排运动训练,在这里主要提供运动者在素食期间的饮食安排。 运动健身的生理营养特点是能量消耗大,蛋白质更新快,同时对水盐代谢需求大,运动还会引起自由基生成增多等特点,要求运动员在饮食方面做好相应准备,合理的营养搭配,让身体吸收各种营养成分,才能保证运动需要和维持身体健康。 在素食期间要注重营养搭配 素食者掌握必要的素食营养知识,让饮食做到“均衡膳食”就非常重要,确保身体摄入足够的必需营养素如蛋白质、脂肪、钙、锌及各种维生素的补充原则。 保证充足的碳水化合物能量,如选择谷类、薯类及水果补充, 素食运动期间蛋白质需求增加,注重蛋白质的质和量,如果是全素者,主要通过豆类蛋白和其它坚果,谷类蛋白补充,应考虑补充量,避免缺乏。 除蛋白质外,素食者应额外补充维生素B12,钙、铁、锌等微量元素以及部分脂肪酸等。也可以考虑一些增补剂,比如亚麻籽油、海藻中提取的DHA等。
感谢邀请。
素食分为纯素食者和蛋奶素食,蛋奶素食日常还能够摄入蛋奶类食物中的优质蛋白质、钙质和较丰富的脂溶性维生素成分,因此不会出现明显的营养缺乏症状,不过纯素食者就不同了,由于只能摄入植物性食物,因此会损失动物性食物中的很多营养成分,例如优质蛋白质、我们所必须的铁、锌、钙元素,还有多种脂溶性维生素成分,特别是基本上只有动物性食物中才富含的维生素B12,维生素D等。纯素食者一定要注意日常要补充充足的豆制品,因为豆制品可以说是素食者蛋白质唯一的丰富来源,而且豆制品可以提供部分钙质,避免缺乏蛋奶类补充的钙。
素食者照样也是可以健身的,另外还要看是哪一种健身,一般普通的为了增强体质的普通锻炼,素食者正常运动就好了,例如一些有氧运动,慢跑快走、爬山、有用等等,都是没有问题的,为了保证能量充足,最好是摄入充足主食类食物,提供充足糖分功能。另外如果要锻炼肌肉的话首先是要保证运动过程中所要消耗的能量,主食类是肯定的,如淀粉类食物,碳水化合物,肌肉的生长需要拉断肌肉纤维,然后再让它们自己修复,修复后的肌肉会变得更强,修复肌肉需要消耗较多蛋白质,而蛋白质对于素食者来说来源比较局限,因此应该补充丰富豆制品来提供充足蛋白质,如果需要的话,可以通过膳食补充剂和营养补充剂来补充所需的营养成分。