刚开始健身，饮食需要注意什么呢？
俗话说，民以食为天。
一个人的饮食直接影响他/她的身体状况。现在很多人关注吃什么怎么吃，人属于杂食性动物，因此单一的饮食不能满足需要，多样性要保持，人体三大营养素就是糖类、蛋白质、脂肪。
糖类是重要直接供能物质，被人体吸收以后，首先被利用，产生热量维持人体生命。我们日常饮食中的面粉、淀粉、纤维素、麦芽糖、葡萄糖等等都属于糖类。当人体糖类摄入过多时，不能被利用的糖类便转化为脂肪存储起来，以便不时之需。现在很多人肥胖就是因为糖类摄入过多。
蛋白质是人体肌肉的重要组成物质，水煮鸡蛋是营养学家评价最优质的蛋白质，鸡肉、牛肉、鱼肉也是很好的蛋白质来源，关于很少听到健身健美运动员吃猪肉，答主认为:一是因为猪肉的肌肉纤维间脂肪含量较鸡肉、牛肉多，二是因为健身健美运动起源西方，他们走在了前面，且发展完善，因此我国的健身健美运动很多东西都是向西方学习的，牛羊和鸡是欧美畜牧业中的重要组成，因此欧美人吃牛肉鸡肉比猪肉多，因此给大家的印象好像练健身健美就只吃牛肉、鸡肉。答主认为吃猪肉也没有问题。
脂肪是人体重要的储能物质，也是大家最关心的。其实在健身健美训练过程中，也是需要摄入优质脂肪的，比如坚果。
对于刚开始健身的朋友，答主认为，无论是饮食还是训练，都不宜急躁，应***取循序渐进的方式来改变。
对于偏胖的朋友，刚开始健身，可以慢慢适应两周，让身体适应运动，也就是让身体热起来，这样不容易受伤，然后应在一定无氧运动的基础上加入较多的有氧训练，同时，控制低油低盐，高蛋白质摄入，晚餐少吃碳水。
对于偏瘦的朋友，也一样要适应两周，然后多做中高强度的无氧运动，一周一到两次有氧训练。饮食上增加碳水和蛋白质的摄入，油和盐适当控制一下（没有减脂那么严格），晚餐正常不用控制，当训练量足够时，有条件的也可以补充蛋白粉。
饮食方面注意不要吃一些高油高脂的食物尽量选用清淡的和一些，高质量的蛋白质如瘦肉，鸡胸肉，减少糖分的摄入。如果减肥瘦了之后要进行增肌运动的话，可以多吃一些鸡蛋白和不加盐的水煮鸡肉。
本人2个月左右，从147斤减到了120斤，从饮食上把我的经验跟大家分享下:
首先，第一周刚开始健身的时候饮食控制为平时吃的一半左右，先不要运动，控制食量为第一步，看下自己身体和毅力能不能坚持一个礼拜，如果连一个礼拜都控制不住就不要健身了。
其次，如果你是比较胖的，然后想减肥和健身一起，那么就要先减脂，再增肌。饮食上就要多摄取碳水化合物和蛋白质，不要吃油腻的食物(我刚开始急于求成，一个月内没碰一粒米，只摄取蛋白质和蔬菜之类)，这个方式不建议，太伤身体了。先多吃清淡一点的，不要吃咸的，咸的吃多了，越吃你会越想吃。俗话说的好，没味道的不好吃的才有营养。
再次，以我的经验，在健身过程中，饮食容易失控，老是想吃点别的，建议身上多放在牛肉干，牛肉干多吃点，增加蛋白质含量。
最后，以我的经历，早餐我一般麦片+蛋白+苹果，苹果在10点左右吃。 一般吃蔬菜+瘦肉+汤，晚餐一般[_a***_]+蔬菜+瘦肉。
在建身过程中，坚持很重要，坚持不了什么都成不了，在刚开始过程可能效果缓慢，但是一段时间过后就会有你想要的效果。
刚开始健身的饮食原则
能量：以碳水化合物为主，多吃细粮粗粮也要吃作为***。健身前后都要吃，例如两片面包。
肌肉：以高蛋白食物为主，与碳水化合物的比例相同。食物以白肉为主，例如鱼肉、鸡肉等。红肉为辅，例如牛羊肉。
补充物：蔬菜和水果。大量的吃蔬菜，蔬菜的维生素和矿物质是肌肉能量代谢的补充物，是必须摄入品，不可缺少。水果道理同理！
有一个良好的饮食习惯，是你健身的基础和有成效的保证！
很久没有写过跟饮食相关的健身类文章了
因为觉得说再多无非就是能量赤字和能量过剩两种状态，
实际上仔细回过头来想一想
从目的上来讲，健身分为减脂或增肌
首先说减脂，都知道减脂需要控制饮食摄入，实际上这是比较难的事情
动动嘴皮子说，少吃点不就行了，这样的话谁都会说
实际上，减肥的人就是很难控制自己去少吃点
增肌时三餐的饮食应该怎么安排？
俗话说:“三分靠练，七分吃”想要很好的达到自己的理想身材，不仅要练，而且还得靠吃。那么对于健身的人，应该怎样安排自己的饮食呢?
蛋白质
蛋白质的摄入，应该以每千克2.5G为主，但在健身期间蛋白质的摄入，应该减少到1.5-2g每千克，这样有利于在减脂的同时，增强体内的肌肉。蛋白质的摄入也最好是运动过后30分钟内摄入，有利于肌纤维的恢复。并且肌肉的形成也需要在休息的状态下形成，需要夜间分泌生长激素的参与。
碳水
每一克碳水化合物提供的热量为4千卡，在碳水化合物的摄取中，仅仅次于蛋白质，碳水化合物的摄入，也应该以优质蛋白为主，能够很好的抑制体内的胰岛素，使体内的血糖保持在一定的阈值内，阻碍脂肪的形成。
脂肪
在健身期间可以适当的摄取脂肪，脂肪能够很好的满足身体基础代谢率的能量，人体的活动也需要脂肪的参与。脂肪能够给身体提供的热量为9千卡，87千卡的热量为***g的热量。并且脂肪能够很好的保护体内的内脏，给身体供能。
你好
增肌是一个常年累月，循序渐进的过程。
80年代，我上高中，家里条件也不好。我早晨跑个五公里，晚上也要做一些健身活动，营养跟不上，只能通过增大饭量来补充体能。
那么经过头天的训练和一晚上的休息时间，肚子早就空了。①早餐要吃好，两个鸡蛋，一杯牛奶，两个馒头，看大小，不够再加，然后再来一个苹果。
②，午餐不妨少吃点，多吃点蔬菜，如胡萝卜，番茄等等，午休一下，恢复体能。
③，晚餐要吃好，吃饱。在学校的食堂多打几个菜，多打几个肉，尽量做到营养均衡。晚上的增肌运动很耗费体内的营养。
④，睡前半小时，不妨略略吃一点，然后喝杯牛奶，补充蛋白质，补充体能。
