刚开始健身，饮食需要注意什么呢？
很久没有写过跟饮食相关的健身类文章了
实际上仔细回过头来想一想
从目的上来讲，健身分为减脂或增肌
首先说减脂，都知道减脂需要控制饮食摄入，实际上这是比较难的事情
动动嘴皮子说，少吃点不就行了，这样的话谁都会说
健身的时候，要先减脂。所以饮食低糖少油高蛋白是重点。不吃零食，不节食。
少吃多餐补充营养，练前补充糖分避免健身无力气，练后如果是男生可以吃蛋白粉，高碳水低脂肪的食物来增加肌肉的增长速度。
俗话说，民以食为天。
一个人的饮食直接影响他/她的身体状况。现在很多人关注吃什么怎么吃，人属于杂食性动物，因此单一的饮食不能满足需要，多样性要保持，人体三大营养素就是糖类、蛋白质、脂肪。
糖类是重要直接供能物质，被人体吸收以后，首先被利用，产生热量维持人体生命。我们日常饮食中的面粉、淀粉、纤维素、麦芽糖、葡萄糖等等都属于糖类。当人体糖类摄入过多时，不能被利用的糖类便转化为脂肪存储起来，以便不时之需。现在很多人肥胖就是因为糖类摄入过多。
蛋白质是人体肌肉的重要组成物质，水煮鸡蛋是营养学家评价最优质的蛋白质，鸡肉、牛肉、鱼肉也是很好的蛋白质来源，关于很少听到健身健美运动员吃猪肉，答主认为:一是因为猪肉的肌肉纤维间脂肪含量较鸡肉、牛肉多，二是因为健身健美运动起源西方，他们走在了前面，且发展完善，因此我国的健身健美运动很多东西都是向西方学习的，牛羊和鸡是欧美畜牧业中的重要组成，因此欧美人吃牛肉鸡肉比猪肉多，因此给大家的印象好像练健身健美就只吃牛肉、鸡肉。答主认为吃猪肉也没有问题。
脂肪是人体重要的储能物质，也是大家最关心的。其实在健身健美训练过程中，也是需要摄入优质脂肪的，比如坚果。
对于刚开始健身的朋友，答主认为，无论是饮食还是训练，都不宜急躁，应***取循序渐进的方式来改变。
对于偏胖的朋友，刚开始健身，可以慢慢适应两周，让身体适应运动，也就是让身体热起来，这样不容易受伤，然后应在一定无氧运动的基础上加入较多的有氧训练，同时，控制低油低盐，高蛋白质摄入，晚餐少吃碳水。
对于偏瘦的朋友，也一样要适应两周，然后多做中高[_a***_]的无氧运动，一周一到两次有氧训练。饮食上增加碳水和蛋白质的摄入，油和盐适当控制一下（没有减脂那么严格），晚餐正常不用控制，当训练量足够时，有条件的也可以补充蛋***。
饮食方面注意不要吃一些高油高脂的食物尽量选用清淡的和一些，高质量的蛋白质如瘦肉，鸡胸肉，减少糖分的摄入。如果减肥瘦了之后要进行增肌运动的话，可以多吃一些鸡蛋白和不加盐的水煮鸡肉。
现在不清楚你是想练肌肉，拥有大块头，还是在跑步等有氧运动在减肥，我就笼统回答下吧。
第一，人的瘦胖遵守能量守恒定律，增肌就多摄入点热量，减肥注意减少热量。
第二，蛋白质，碳水，脂肪的作用。蛋白质管肌肉修复，增肌注意补充蛋白质，碳水主要提供糖分，燃烧提供能量，脂肪为神经系统服务。适当增加蛋白，减少碳水和脂肪。
第三，维生素必不可少，为健康不能少蔬菜，为增肌增加点海鲜类促睾酮食品。
第四，摄入优质食品，同样是牛肉，牛腩就比牛腱子脂肪大。外卖食品隐藏热量大，最好自己做。
第五，警惕小块头，高热量食品。不经意间的一口奶油面包，一口可乐，一口奶茶，热量何其多。
健身前中后吃蛋***效果有什么不同？健身休息日吃蛋***有用吗？
我觉得针对于这个问题来说，首先你要明白你的身体一天所需要摄入的蛋白质含量大概是多少克，比如我来说，我现在是67.5公斤，我每天需要摄入的蛋白质含量为135克，那么我我每天从早上开始到晚上结束，最低要摄入135克的蛋白质，不管是休息日还是健身日，如果是健身日的话，我的蛋白质摄入量还会增加。
至于健身前中后吃蛋***的效果有什么不同，我个人觉得就是吸收速度的不同吧，比如说我们在健身前喝蛋***，其实这个时候一般的人不是空腹的，也就是没有饿的感觉，这个时候喝进去的蛋***是需要一段时间才能吸收的，可能说一段时间以后会有一部分流失掉了。
但是如果是健身中的话，这个时候我们的肌肉已经经过我们一段时间的***，它需要吸收更多的营养来补充刚才的消耗，但是由于我们本身并没有对肌肉达到最有效的***，所以说这个时候的吸收效率相对来说是慢一点的。
我个人比较赞成的就是在健身完成后半个小时以内喝蛋***效果最好的，因为这个时候由于长时间的锻炼，我们身体内所储存的能量，基本上已经被消耗殆尽，不管是我们的细胞还是肌肉都是最需要能量补充的时候，这个时候我们喝进蛋***能够以最快的速度被吸收掉。
至于休息日喝蛋***有用吗？我想我在一开始的回答都能解释这个问题，对于我来说，一天需要摄入135克的蛋白质，光靠吃鸡蛋的话，我需要吃几十个鸡蛋，吃肉的话也是需要很多的，所以我一般会选择在休息日早上搭配早餐喝一杯蛋***的。
因为我们的肌肉的生长大部分还是在休息当中产生的，所以我个人认为休息日的蛋***和健身日的蛋***一样重要的。
不管是健身日还是非健身日，计算好你身体每天所需要的蛋白质的量，根据一日三餐摄入蛋白质的量，只要不够我们都可以补充，不管是增肌还是减脂的小伙伴儿都一样。
蛋***服用时间对比。
训练时身体会消耗能量，这时吃蛋***部分蛋***会被分解转化为能量供应身体消耗，可以防止溶解肌肉。
不过太浪费，不如买一包葡萄糖冲剂，或者吃一块馒头补充碳水，也可以很好防止肌肉溶解。
增强肠胃负荷，加快身体体力能量消耗，影响训练。同时身体因为训练对蛋白质分解能力不够，产生浪费。
训练时连水都不建议去喝，这样会增加肠胃负担，消耗体力，而且身体吸收效果也不好。
身体此时大量缺少能量，这时服用进去的蛋白质大部分会转化为能量被消耗掉。
跟第一条一样，此时适合补充碳水，半个馒头就好。
此时肌肉逐渐进入修复期，为了不影响后续锻炼和增肌，这时可以摄入比较容易吸收的蛋***，乳清蛋白或分离蛋白都不错。
选用比较容易吸收的蛋白质理由是训练会使人痛苦，痛苦会让人分泌睾酮，抓住这个机会，大量补充蛋白质促进增肌。
肌肉仍在修复，仍旧需要蛋白质供应，但这时候因为没有训练，也没有快速补充蛋白质的条件。
