为何一些专业运动员吃鸡蛋是一整颗，健身房大肌霸大多只吃蛋白？
专业运动员吃一颗整蛋，大肌霸大多只吃蛋白？这里有一些误区，下面细分的来看。
- 大家都知道，蛋黄里面含有更多的胆固醇，吃多了会导致胆固醇升高。其实这是一个误区，早在前两年的315已经辟谣了，对于身体健康的人来说，每天吃几个全蛋是不会提高胆固醇的。而本身胆固醇就的人来说，尽量不要吃。
- 鸡蛋中大部分的脂肪和维生素都是在蛋黄中，所以，每天吃一个全蛋是好的（就算是大肌霸也会吃全蛋）。而当你大部分的蛋白质来源用鸡蛋来补充的话，那你就要吃很多鸡蛋，不考虑胆固醇的因素，只从脂肪的角度来说对于增肌的人是不好（低脂肪饮食嘛）。当你都吃全面，蛋白质摄入是足够了，脂肪却超标了。
看你蛋白质的摄入来源，决定你要吃多少鸡蛋？
- 不管是运动员还练健美的，蛋白质来源都是多元化的。你可以看到一些专业的健美运动员，或者经济条件好的玩健美的，他们根本就不吃鸡蛋。
- 专业运动员都有食堂供应，每天的蛋白质来源丰富多样，有牛肉，鸡胸肉等等。
- 健美的人也一样，只是鸡蛋相对来说比较便宜，在特殊情况下也比较方便（煮好带在身上）。如果有更好的经济条件，相信不会有太多人，把鸡蛋作为主要的蛋白质摄入来源。
（也许是）目标决定行为。
专业运动员，比如田径运动员对事物的要求并没有那么苛刻，这是因为他们在运动时所需要消耗的能量来源复杂。而健美健身运动员则不一样，他们需要雕刻肌肉线条，尽量的减少脂肪堆积，因此在饮食方面会尽量的减少脂肪摄入、加大蛋白质摄入量。
鸡蛋是一种富含蛋白质的食品，也是大家非常熟悉的食物。鸡蛋主要富含蛋白质，脂肪，胆固醇，卵磷脂等营养物质。
全蛋
一颗鸡蛋重约50克，蛋白质含量约7克左右，其中蛋清主要由蛋白质组成，蛋黄中除蛋白质以外主要含有脂肪和胆固醇。
我们知道蛋白质是修复身体器官和组织的必要营养素，无论是专业运动员还是在健身房里练健美的朋友，在训练后都需要大量的蛋白质来修复受损的肌纤维和身体器官。
职业运动员根据不同的项目，除一些特殊项目外，基本对身体外形没有特殊要求，主要是发展人体肌肉的力量，耐力或技巧能力，因此，对摄入的脂肪没有过高的限制。
而进行增肌训练的人恰恰训练的目标就是肌肥大，对身体外形的要求更高，因此摄入足量的蛋白质是必须的，但必须控制摄入过多的脂肪才行。
蛋清和蛋黄
蛋清主要由蛋白质构成，而蛋黄中除蛋白质以外，脂肪的含量也很高，食用全蛋以后，蛋白质得到补充的同时脂肪摄入也会超标，会导致体脂增加，这对于增肌训练来说是需要控制的。
因此专业运动员不必太顾及鸡蛋中脂肪的含量，只需要根据自己的需求和口味选择进食量。
而增肌训练的人全蛋的进食量要控制，主要以蛋清为主。
蛋白，就是蛋白质，跟蛋白粉里的主要成份是一样的。增长肌肉，需要足够的蛋白和力量训练。蛋黄也可以吃。成年人一天最多别超过两个蛋黄，小孩老人别超过一个。蛋黄也有营养，但是其胆固醇含量非常的高，胆固醇摄入过多会引起很多心血管疾病，阻塞血管畅通。所以健身都要求吃蛋白，尽可能少吃蛋黄。
在学校食堂，吃什么东西不容易胖，比较健康？
谢邀。看到学校两个字好有亲切感呀，哈哈。如果想要不胖，真的要通过健身+饮食同时来掌控身体。
我不知你学校是在南方北方，我依照自己过去在大学食堂里大致的饮食回答，希望能带给你一些参考价值。
1.早餐。大学食堂里正常应该会有的早餐有这些：汤粉面类、包子馒头类、粥蛋类······，这些食物对人体的健康都很有帮助，关键在自己怎么搭配吃。油条和炒粉炒面或者煎炸的果子尽量少吃，这些油炸或炒的食物通常都不利于健康，并且也很容易长胖。
2.午餐。根据碳水（米饭、面、粉等）+蔬菜+蛋白质（瘦肉、牛肉、鸡[_a***_]、鱼肉）进行搭配饮食就可以，尽量少吃煎炸。
3.晚餐跟午餐一样，当然如果时间和环境允许，一天吃5餐会更好。在上午10-10:30，下午16：00-17:00各加一次加餐，加餐不需吃太多。早上的加餐可以选择水果+碳水（馒头、面包等），下午的加餐喝些酸奶促进肠胃蠕动，同时吃点蛋白质或碳水（鸡蛋、面包、番薯、玉米等）。同时加上足够的运动，身体会在掌控之中。
谢谢邀请！
就玮玮个人经验来看，容易发胖的食物有：高油食品（油炸食物、肥肉等）、主食、甜饮料及糕点、动物内脏。
而食堂***傅一般做菜都会放很多油，所以吃菜时，可以选择多选择一些凉拌菜或者蒸菜；
主食尽量选择加入粗杂粮的品种，如玉米面饼、荞麦馒头等；
如果口渴需要购买饮料，不要选择碳酸饮料、冰红茶、凉茶、非木糖醇的益生菌饮料等，因为他们含糖量太高，可选矿泉水、无糖茶饮料、苏打水等。
动物内脏虽然营养丰富，但每周吃一两次，每次一两或一两半足以，不要多吃，而且尽量不要选择那些烟熏、卤汁、炸制的做法，水煮的为最佳，如果食堂买不到，就选择内脏成品颜色不是很深的，相对新鲜的，低盐的。
个人总结，希望能帮到您！
回答者：营养玮玮道来~玮玮
