健身期间，怎样烹饪食物好？
【赵伟，326字，2018/7/10】
健身期间，烹饪自然有讲究，这跟你的目的有关。
如果健身的目的是减脂增肌，那么肯定要抛弃用油量比较大的烹饪方式；如果人比较瘦，脂肪不重要，只是想健身增肌塑性，那烹饪方式倒是不必特别在意。
差别主要在减脂上，既然想减脂，必然要控制脂肪和碳水化合物的摄入量，食用油用量越少越好，最好的方式是蒸菜用油少，最狠的是用水煮，半点油星也不带，这还是适用于专业选手。
普通人的话，用油也有讲究，植物油要好过动物油脂，就是说不光烹调用油，看得见的动物脂肪最好也就不要吃。
除了脂肪，碳水化合物的量也需要控制，过多的碳水化合物用不完，会在体内转化成脂肪储存起来。
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蛋白质一定要供应充足，优质蛋白的量一定要够，健身不管什么目的，增肌总是需要的，肌肉要想生长，没有足够的优质蛋白可不行。
健身期间主要需要增加蛋白质的摄入并减少高热量食物，也要注意少盐少油，所以个人推荐一下几种烹饪方式。
（图片来源网络，侵删）
一、水煮。水煮是个不错的选择，蔬菜类稍微烫一下，肉类煮熟即可。水煮的食物比较乏味，所以肉类可适当加点胡椒粉。水煮比较推荐水煮鸡蛋。
二、煎。煎相对比较适合肉类，少量油，却能让肉类散发出原有的味道，个人推荐生煎鸡胸肉，牛肉等。
三、凉拌。这个比较适合水果蔬菜，水果蔬菜泡水洗净后适量加点沙拉，也是一番美味。
四、蒸。蒸比较适合主食类，蒸地瓜，蒸土豆，蒸玉米，都是适合健身者。
认真练，认真吃，认真睡就行，增肌有增肌的吃法，减脂有减脂的吃法，一个高热量，一个清淡，没有什么健身餐而言，只有清淡和重口味之分，多样化，营养均衡，蛋白质，粗纤维，水果都是很好的饮食。
