为什么说健身一定要严格控制饮食？
健身需要严格控制饮食的情况发生于减脂打比赛的情况下，人不需要严格控制。
我一直说，健身的目的是为了可以更好的吃，更没有负罪感的吃美食。我现在把体脂控制在10-12左右，吃东西也很随意，几乎每个礼拜都有3次麦当劳或者肯德基，对于我来说，它们只是高碳水和高蛋白质的食物。饿起来，我连泡面也吃。
一般初学者体脂较高，肌肉量减少，那么，需要增肌的情况下，必然是要多吃多练。尽量多吃高蛋白质食物。只要总热量别超过你每天的消耗总量（基础代谢+运动消耗）的500卡以上，就比较合适。譬如，你的基础代谢是1500大卡，加上你一天的运动，算500大卡好了，总数2000大卡。那么，你每天总摄入量2500大卡是安全的合适的。这个空间就比较大了，KFC的一个套餐也就1000大卡左右，你算好就行了。
最后用事实证明下，我的体型和最近吃过的美味。
如果你要参加比赛的话，那么赛季是要严格控制饮食的，不然的话就没有必要，别突然暴饮暴食，营养不均衡或者突然节食就好。
为什么职业健美运动员参加比赛的时候要严格控制饮食，因为参加健美比赛一个先决条件，就是体脂率，必须要保持一个很低的体脂率，如果没有低体脂率，块儿再大也没有用，看看下面这张图里的效果，肌肉要有拉丝效果，有清晰的肌肉纹理，就是体脂率低显现出来的，那么低体质是怎么来的？就是吃出来的。
一味的大强度训练，然后少吃，在掉脂肪的同时也会大量掉肌肉，怎么让自己，尽可能少掉肌肉，多掉脂肪呢？这就是靠练给不了你的，就得靠有讲究的吃法。
所以说健美“三分练七分吃”是真的，在吃上面要很讲究，才能吃出这种效果。
但是普通人，只是单纯的提高身体素质，或者塑形，是没有这个必要的。一般的低体脂，减肥，增肌，只要别吃的太出格，比如暴饮暴食，过度节食，其实靠勤练和正确的训练就能做到。比如下面这种。
当然了，我永远敬佩有追求的人，如果你希望自己的健身有事半功倍的效果的话，那么适当的控制饮食，是绝对有好处的，只是我觉得，大部分人，一般程度的减脂和增肌，靠运动就可以做到，所以没必要控制饮食，尤其是有些人，严格控制饮食之后，会严重影响情绪，这就更没必要了。
没有谁说健身是必须控制饮食的。
主要是看你健身的目的是什么？
如果你健身是为了有个好的身材，那当然是需要控制饮食。
但如果你健身是为了快乐而健康的活着，那你就随意啊，只要吃得健康就行。
你就把你的身体想象成一个有缺口的大口袋，
吃东西就是往口袋里塞沙子，塞的越多口袋越大。
而你日常的消耗就是从小缺口里漏沙子，漏的很少。
而健身就是你轮起口袋来转圈圈，你轮的越厉害沙子漏的就越快。
但是你不可能一直轮这个口袋，停下来之后你还得往口袋里装沙子。
然后我们想一下，不管你怎么健身，如果你网口袋里装得沙子更多，那你的口袋还是会越来越大。
谢谢你的邀请:（看到有些熟悉的体会还是分享一下）
我们同是健身人，我把自己的体会分享一下。美食的诱惑有的时候抵挡不住，健身是为了健康，我们的饮食也是为了健康，在健身的过程中严格控制饮食是事半功倍的作用。
你说健身同时又管不嘴，其实，健身也不能一味的就是那么严谨的饮食，有的时候也会满足一下食欲的欲望，这也是未尝不可的。
怎么来满足我们吃美食的欲望？我是长期以美味美食不可少，但是还要保持赞美的身材的坚持者。怎么做到首先能量摄入和消耗平衡的问题。
清楚知道自己一日的能量需求:
每日能量需要量:标准体重x30kcal（每公斤体重需要的能量）【这是正常轻体力者，如超重或者可按25、20递减来达到标准体重】
◆每天的能量3餐分配量:35%、40%、25%
合理安排早餐、午餐、晚餐饮食。食物多样选择，吃动平衡。长期坚持就能在健身的基础上，保持一个永恒的体重。
那么，如果我想吃一次大餐来满足我一次的欲望，谁没有一次聚会聚餐呀！我是这么做的，三天饮食作为一个小周期，第一天饮食清淡粗粮蔬菜为主，第[_a***_]的早餐午餐也要清淡一些，午餐或者晚餐也可以小欢喜一下，满足一下欲望（其实这餐最好在午餐，通过一下午的消化运动基本也消耗差不多了），晚餐的时候美味佳肴也要适当吃，早吃。若吃的太晚可能容易囤积身体里消耗不出去，严格说称一***重，看看体重增加多少。第三天早上空腹称一***重，看看一夜之间自身代谢多少能量？
很高兴回答您的提问！
我们健身前要弄清楚我们健身的目的是什么！一般来说有三种初阶的：增肌，减脂，塑型！然后再从这个基础上定义饮食！
从基本的热量计算入手：打个比方一个成年男性的基础代谢在1600-1800左右！你想要减脂，每天的热量摄入应该控制在1300-1400左右！然后按照蛋白质：碳水：脂肪等于6：2：2去吃！加上运动一天大概消耗500-800大卡！一天大概有个800-1000的热量缺口！一公斤脂肪等于7700大卡！大概一个星期可以瘦2斤脂肪！理想状态一个月能瘦5-7斤的纯脂肪，体重应该可以掉10-15斤左右！这是饮食！
想要增肌每天的热量应该在基础代谢上面增加400-600大卡，蛋白质：碳水：脂肪等于4：4：2的去吃！
并且我认为哪怕减脂和美食都不冲突的！因为你指的不是kfc这种油炸垃圾食品！饮食除了一天的热量以外，还有遵守那些呢！
第一：少吃多餐，细嚼慢咽！
第二：尽量多摄入一些低GI的食物，让血糖上升的慢一些！
第三：刚刚吃完，建议慢走大概10-15分钟，促进消化，别一吃完就躺着！
第四：早餐一定要吃好，午餐吃饱，晚餐吃少，减脂别吃宵夜！
然后这些做到了，打个比方你想吃顿火锅，可以吃点清汤的，中午吃，然后计算下热量，只要一天不超过代谢就好了，如果超过了，那就晚上去运动消耗掉也行，当然这个不能每天吃，一周放肆1-2次不会有太大问题的！
健身时控制不住饮食怎么办？
有些人开始健身后，会出现饮食量增加的情况。因为健身训练会消耗较多的热量并且还会加快肠胃蠕动，因此饮食摄入增加也在情理之中。
但如果健身后由于热量摄入过多而出现体重明显增加的情况，就属于饮食摄入过量了。为什么健身训练期间容易热量摄入过多呢，出现热量摄入过多的情况时，又该怎么办呢？
开始健身后，并不意味着就可以放心大胆的吃了，因为一旦出现能量结余的情况时，还是会导致体脂率升高、使人变胖的。健身训练大多以大重量、低次数的间歇训练为主，锻炼时间大约在30分钟左右，运动时间累积约在20分钟左右。
虽然增肌训练的强度很大，但由于持续运动时间较短的缘故，增肌训练消耗的总热量并不算多。一次30分钟的健身训练消耗的热量一般在250～400千卡之间，而一个中等身材的人仅仅基础代谢消耗就在1600千卡左右。
减少热量摄入需从两个方面着手：一个是减少进食量，另一个是调整饮食结构。减少进食量很好理解，但调整饮食结构是怎样做到控制热量摄入的呢？
调整饮食结构是通过避免摄入高热量食物，增加富含膳食纤维的低热量食物的方法来减少热量摄入的。对于每个人来说，在保持不饥饿的状态下摄入食物的最小体积是一定的。当摄入食物的体积相同时，尽量减少高热量食物的比例，是不是就达到减少热量摄入的效果了呢？
除此之外，调整饮食结构还体现在饮品上，也即尽量避免饮用高热量的饮料，比如果汁、奶茶等，渴了应该喝水才对呀。高热量饮料会导致热量摄入过多的原因就是消耗吸收过快，“充饥”效果极差。
为什么饮料易导致热量摄入过多？
在饥饿时喝饮料充饥，一瓶饮料下肚后很快就会被“消化一空”，饮料中的糖会被迅速带入到血液中，当血糖过高时多余的能量就会被转化成糖原或脂肪储存起来。
当不久后再次出现腹部空空、血糖下降的情况时，身体还是会给你传达“饥饿信号”，提醒你进食的。因此，由于甜品饮料抗饿能力很差的原因，很容易会因为饮用过多而出现热量结余的情况。
