刚开始健身，饮食需要注意什么呢？
刚开始健身的饮食原则
能量：以碳水化合物为主，多吃细粮粗粮也要吃作为***。健身前后都要吃，例如两片面包。
肌肉：以高蛋白食物为主，与碳水化合物的比例相同。食物以白肉为主，例如鱼肉、鸡肉等。红肉为辅，例如牛羊肉。
补充物：蔬菜和水果。大量的吃蔬菜，蔬菜的维生素和矿物质是肌肉能量代谢的补充物，是必须摄入品，不可缺少。水果道理同理！
很久没有写过跟饮食相关的健身类文章了
实际上仔细回过头来想一想
从目的上来讲，健身分为减脂或增肌
首先说减脂，都知道减脂需要控制饮食摄入，实际上这是比较难的事情
动动嘴皮子说，少吃点不就行了，这样的话谁都会说
饮食方面注意不要吃一些高油高脂的食物尽量选用清淡的和一些，高质量的蛋白质如瘦肉，鸡胸肉，减少糖分的摄入。如果减肥瘦了之后要进行增肌运动的话，可以多吃一些鸡蛋白和不加盐的水煮鸡肉。
俗话说，民以食为天。
一个人的饮食直接影响他/她的身体状况。现在很多人关注吃什么怎么吃，人属于杂食性动物，因此单一的饮食不能满足需要，多样性要保持，人体三大营养素就是糖类、蛋白质、脂肪。
糖类是重要直接供能物质，被人体吸收以后，首先被利用，产生热量维持人体生命。我们日常饮食中的面粉、淀粉、纤维素、麦芽糖、葡萄糖等等都属于糖类。当人体糖类摄入过多时，不能被利用的糖类便转化为脂肪存储起来，以便不时之需。现在很多人肥胖就是因为糖类摄入过多。
蛋白质是人体肌肉的重要组成物质，水煮鸡蛋是营养学家评价最优质的蛋白质，鸡肉、牛肉、鱼肉也是很好的蛋白质来源，关于很少听到健身健美运动员吃猪肉，答主认为:一是因为猪肉的肌肉纤维间脂肪含量较鸡肉、牛肉多，二是因为健身健美运动起源西方，他们走在了前面，且发展完善，因此我国的健身健美运动很多东西都是向西方学习的，牛羊和鸡是欧美畜牧业中的重要组成，因此欧美人吃牛肉鸡肉比猪肉多，因此给大家的印象好像练健身健美就只吃牛肉、鸡肉。答主认为吃猪肉也没有问题。
脂肪是人体重要的储能物质，也是大家最关心的。其实在健身健美训练过程中，也是需要摄入优质脂肪的，比如坚果。
对于刚开始健身的朋友，答主认为，无论是饮食还是训练，都不宜急躁，应***取循序渐进的方式来改变。
对于偏胖的朋友，刚开始健身，可以慢慢适应两周，让身体适应运动，也就是让身体热起来，这样不容易受伤，然后应在一定无氧运动的基础上加入较多的有氧训练，同时，控制低油低盐，高蛋白质摄入，晚餐少吃碳水。
对于偏瘦的朋友，也一样要适应两周，然后多做中高强度的无氧运动，一周一到两次有氧训练。饮食上[_a***_]碳水和蛋白质的摄入，油和盐适当控制一下（没有减脂那么严格），晚餐正常不用控制，当训练量足够时，有条件的也可以补充蛋白粉。
谢邀。饮食方面要注意的是：1、多吃蛋白质含量高食物（牛肉、鸡胸肉、鸡***白、鱼肉等）。2、多吃脂肪含量低的食物（全麦面包、燕麦等）。3、碳水化合物补充也重要（水、少量碳酸等）。4、蔬菜、水果必须补充（西兰花、苹果、香蕉等）。5、少食用餐。
健身后，怎样调整饮食习惯呢？
健身的整个过程中，无论你是减脂、增肌、还是塑形都需要了解基础的营养学知识！
这能使你的训练事半功倍！这次就给大家分享一些基本最基本的营养素！只要我们了解了这些营养素的价值所在，我们的健身就会变得事半功倍！下面一起来看看吧！
三大营养物质：碳水化合物、蛋白质、脂肪
碳水化合物
人体的活动每天都需要消耗碳水化合物，所以在食用过程中太多容易导致脂肪堆积。
太少则无法维持身体正常运行，甚至影响代谢，生活中常见的碳水化合物有：米饭、面条、土豆、蕃薯、馒头等。
开始健身的人，无论目的是减脂也好还是增肌也好，都要开始注重自己的饮食的问题。首先要养成的一个习惯，就是要看食品包装后边的营养表。把这个食物的蛋白质、脂肪和碳水化合物大概搞清楚。至于一天吃多少卡路里和三者比例吃多少，网上有很多公式，根据体重性别和不同的需求计算一下就好。
蛋白质的需求方面：一定要以优质蛋白为主。比如鸡肉、牛肉、深海鱼类、虾类和豆类。优质的蛋白质可以让人有强烈的饱腹感，一定程度上降低总的热量的摄入。
脂肪的需求方面：要尽量多食用一些非饱和脂肪。比如从橄榄油、牛油果和各类鱼中获取。不要完全抗拒脂肪，缺少脂肪其实也不利于身体的营养吸收。
碳水化合物方面：尽量多食用一些升糖指数慢的碳水化合物，即慢碳食物。比如糙米、燕麦、全麦和豆类。健身前后的进餐可以以快碳为主。
另外，尽量吃天然未深加工的食物，尽量少吃外卖，这样可以更好的把握摄入的营养的热量。
健身的同时一定要多吃一点，补充营养。
我自己是根据运动量大，小决定饮食量大，小。
根据排大号，决定吃蔬菜的多少。
各人情况不同，各人要学会，自己体会，自己调整。
我认为一切都是需要学习的。
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当我们真正开始健身之后，日常的饮食将会发生全方位的变化。
健身者的饮食，跟普通人有什么不同呢？
其核心是着蛋白质的充足补充和各类营养素的合理均衡。
一、健身饮食的特点
1.针对性、健身者的食谱需要为自己量身定做，增肌者和减脂者的饮食完全不同，个体差异很大。
2.精确性、健身者每天的食物，需要精准计量，比如蛋白质吃多少？这必须吃够，油脂又必须吃的少而精。
3.结合性、健身者的饮食，围绕练的时间、强度，有一套科学的进餐时间表，什么时候吃，吃什么，都有讲究。
4.控油性、健身者饮食有两个方向，增肌者选择的是高蛋白、适当脂肪配比。减脂者、选择的是高蛋白、低脂肪和适。当然无论哪一种都一定要控制好脂肪。
二、日常健身食谱
1.早餐
健身后进食应该以什么为主？
健身的饮食一直都是健身爱好者们最关心的，因为我们经常会听到三分练七分吃的说法，很多人都有过同样的经历那就是为什么我吃的很干净但是吃完了肌肉没长却长了很多脂肪呢？下面我会彻底颠覆大多数人已有的观念。
流行的大多是错的
很多人在健身后都会选着一种最常规的饮食吃法那就是我们最常见的三分天下吃法，就是高碳水高蛋白低脂肪，而这种吃法的原因在于健美冠军都这么吃，我这么吃就能练成他那样，那事实是什么呢？我们会看到很多人每天早上出门带六餐饭都是干净的白米饭西兰花鸡胸肉基本都是无油的，然后到时间就吃饭，最后活生生把自己吃成了胖子，'这种人不在少数。那么为什么会这样呢？
原因就在于激素的分泌上，人体中有几种和肌肉生长直接相关的激素，分别是生长激素，胰岛素，和睾酮。首先生长激素和胰岛素是一对拮抗激素，即存起此消彼涨的关系。生长激素的作用是同化蛋白和消耗脂肪等等，是一种直接与生长有关的激素，它的分泌旺盛期在晚上睡觉，空腹，以及应激之后（也就是训练之后），而胰岛素的作用是同化蛋白和合成脂肪，同时我们知道胰岛素会降低我们的血糖水平，当我们身体摄入碳水胰岛就会分泌胰岛素，而当你摄入的碳水过多时由于你肌肉内的糖原已经充足，按照人类几万年进化出的机能，自然也就储脂了，也就是说让你肥的是碳水而不是脂肪。
我们肌肉的生长靠着就是这几种激素，那么为什么健美运动员这么吃就长肌肉而我们吃就会胖，原因在于健美运动员都会使用外源性的激素，这使他们的体内激素量大大提高，这使他们的体内不断的进行合成代谢而你不能，那么自然健身的人该怎么吃呢？
碳水后置饮食法
碳水后置就是把你每天的碳水摄入放在你训练后的一餐其余时间只食用蛋白质和脂肪，为了激素调控为基础的，我们以一个人的一天为例，早上睡觉起来空腹生长激素水平高，消耗脂肪同化蛋白，一直到训练之前都食用蛋白质和脂肪所以生长激素不会多下降，之后训练后由于刚经过应激反应所以生长激素还是高的还消耗脂肪同化蛋白，当你训练过后身体内的糖原消耗掉了一部分，这时候摄入碳水，碳水会分解成糖原进入肌肉而不会被合成脂肪，为第二团的训练做好准备，这时胰岛素升高，又会同化蛋白。所以说这种饮食的核心在于如何让你吃进去的碳水变成肌肉的糖原而不是脂肪，这时思路的核心。
